Пищевые красители
Пищевые красители — группа природных или синтетических красителей, пригодных для окрашивания пищевых продуктов.
Содержание |
История [править]
Традиционно в качестве пищевых красителей использовали окрашенные соки растений, сок плодов, измельчённые цветки и части цветков, экстракты и настои (из корней, листьев, околоплодников и т. д.).
Современные пищевые красители [править]
В настоящее время большинство используемых красителей — синтетические.
См. также [править]
Примечания [править]
Ссылки [править]
|
|
|
|---|---|
|
Пищевые красители • Отбеливатели • Фиксаторы окраски • Ароматизаторы • Усилители вкуса и аромата • Подсластители • Подкислители • Солёные вещества Эмульгаторы • Пенообразователи • Загустители • Гелеобразователи • Стабилизаторы • Наполнители Консерванты • Защитные газы • Антиокислители • Синергисты антиокислителей • Уплотнители • Влагоудерживающие агенты • Антислёживающие агенты • Плёнкообразователи • Стабилизаторы пены • Стабилизаторы замутнения Регуляторы кислотности • Эмульгирующие соли • Разрыхлители • Носители • Средства для капсулирования • Средства для таблетирования • Разделители • Пеногасители (пищевая промышленность) • Антивспениватели • Улучшители хлебопекарные • Пропелленты • Диспергаторы |
 |
Это заготовка статьи по органической химии. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
 |
В этой статье не хватает ссылок на источники информации.
Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена.
Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники. Эта отметка установлена 14 мая 2011. |
