Оромо (блюдо)
Оромо | |
---|---|
![]() | |
Входит в национальные кухни | |
киргизская кухня казахская кухня и узбекская кухня |
|
Страна происхождения | |
Компоненты | |
Основные | |
![]() |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/ru/thumb/d/d8/Oromo.jpg/220px-Oromo.jpg)
Оромо́ (кирг. оромо — рулет) — мучное блюдо алтайской и киргизской кухни; рулет из теста с начинкой из мелко нарезанного мяса (иногда фарша) и/или овощей (картофель, тыква и др.) приготовленный на пару в манты-каскане (мантоварке — специальной пароварке, получившая своё название от блюда манты).
Приготовление
Из теста раскатываются большие сочни, смазываются маслом, посыпаются фаршем и заворачиваются в рулет. Получившийся рулет кольцом укладывают в манты-каскан и готовят на пару [1]. В состав начинки оромо, в зависимости от рецепта, входят: мясо, лук, курдючный жир, картофель, тыква, зелень, крупа (прежде всего рис), специи.
См. также
Примечания
Для улучшения этой статьи желательно:
|