Манго (фрукт)

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Плоды манго

Манго — плоды манго индийского (Mangifera indica), растения рода Манго семейства Сумаховые. Плоды обладают волокнистой структурой и сладким вкусом, кожура окрашена в тона красного, зелёного или жёлтого цветов, у мякоти цвет жёлтый или оранжевый.

Производители[править | править вики-текст]

Родина манго — влажные тропические леса индийского штата Ассам и государства Мьянма. В Индии и Пакистане манго считается одним из национальных растений.

Индия собирает около 13,5 миллионов тонн плодов манго и является, таким образом, главным производителем (один из наиболее известных сортов — «Альфонсо»). В Европе манго культивируется главным образом в Испании на Канарских островах.

Мировое производство манго по годам
Год Тысячи тонн
1965 11 486
1970 12 030
1975 12 768
1980 14 420
1985 16 545
1990 17 051
1995 22 446
2000 24 888
2005 31 203
2006 33 434
2007 34 456
2008 34 994
2009 35 124
20 главных производителей манго — 2009
Страна тысяч тонн манго
Флаг Индии Индия 13 557
Флаг Китайской Народной Республики Китай 4 140
Флаг Таиланда Таиланд 2 469
Флаг Индонезии Индонезия 2 150
Флаг Пакистана Пакистан 1 728
Флаг Мексики Мексика 1 509
Флаг Бразилии Бразилия 1 197
Флаг Нигерии Нигерия 831
Флаг Бангладеш Бангладеш 828
Флаг Филиппин Филиппины 771
Флаг Вьетнама Вьетнам 540
Флаг Кении Кения 474
Флаг Египта Египет 450
Флаг Йемена Йемен 404
Флаг Кубы Куба 354
Флаг Танзании Танзания 320
Флаг Доминиканской Республики Доминиканская Республика 257
Флаг Гаити Гаити 244
Флаг Мадагаскара Мадагаскар 221
Флаг ДР Конго Демократическая Республика Конго 210
источник:
Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (FAO)

Применение[править | править вики-текст]

Зелёные плоды

Плоды манго часто используются в домашней медицине в Индии и других азиатских странах. К примеру, в Индии манго применяют для остановки кровотечений, для укрепления сердечной мышцы и для лучшей работы мозга.

Незрелые плоды[править | править вики-текст]

Зелёные недозревшие плоды содержат в себе в больших количествах крахмал, который по мере созревания превращается в простые углеводы: сахарозу, глюкозу и мальтозу. Кроме того, незрелое манго — ценный источник пектина, однако после образования в плоде твёрдой косточки его количество существенно уменьшается. Благодаря содержанию в нём лимонной, щавелевой, яблочной и янтарной кислот незрелый плод очень кислый на вкус. Также зелёное манго богато витамином С (в 15 мг содержится столько же витамина С, сколько в 30 мг лайма), есть в нём и другие витамины: B1, B2, ниацин.

Зрелые плоды[править | править вики-текст]

Зрелый плод манго

Зрелый фрукт на вкус очень сладок и обладает приятным сладковатым ароматом. В нём много витаминов и сахаров, но мало кислот.

Витамин А, содержащийся в зрелом фрукте в больших количествах, благотворно влияет на органы зрения: помогает при «куриной слепоте», сухости роговицы и других глазных заболеваниях. Кроме того, регулярное употребление спелых плодов в пищу способствует улучшению иммунитета и предохраняет от инфекций простудного характера, таких как ОРЗ, ринит и др.

Зрелые плоды также используются для снижения веса, так как плоды содержат в себе много витаминов и углеводов — так называемая манго-молочная диета.

Возможные негативные последствия[править | править вики-текст]

При употреблении более двух незрелых плодов в день возможно появление колик, раздражение слизистой желудочно-кишечного тракта и горла. Переедание спелых фруктов может привести к расстройству кишечника, запорам, аллергическим реакциям[1].

Пищевая ценность[править | править вики-текст]

Манго различных расцветок

В 100 г. мякоти манго содержится приблизительно[2]:

Примечания[править | править вики-текст]

Ссылки[править | править вики-текст]