Ризони
Перейти к навигации
Перейти к поиску
Ризони (орцо, орзо, итал. orzo — «перловка», лат. hordeum) — это разновидность итальянской сухой мелкой пасты, по внешнему виду напоминающая зёрна ячменя или крупного риса.
Приготовление
[править | править код]Производится с использованием муки из твердых сортов пшеницы и минеральной воды. Также известен рецепт теста с использованием яиц. Ризони могут быть поданы и как основное блюдо, и как гарнир к супу, а также с салатом[1].
См. также
[править | править код]Примечания
[править | править код]- ↑ Orzo - Definition and More from the Free Merriam-Webster Dictionary . Дата обращения: 8 апреля 2013. Архивировано 20 апреля 2013 года.
Эта статья слишком короткая. |