Обед: различия между версиями
[непроверенная версия] | [отпатрулированная версия] |
м откат правок 185.156.121.193 (обс.) к версии InternetArchiveBot Метка: откат |
MBHbot (обсуждение | вклад) |
||
Строка 24: | Строка 24: | ||
* [[Обед нагишом]] (х/ф, [[1992 год в кино|1992]]) |
* [[Обед нагишом]] (х/ф, [[1992 год в кино|1992]]) |
||
* "Обед Молчания" песня группы "Васютка international" |
* "Обед Молчания" песня группы "Васютка international" |
||
*"Разве без моциону такой обед съешь?" А. Островский<ref>{{Cite web|url= |
*"Разве без моциону такой обед съешь?" А. Островский<ref>{{Cite web|url=slovar.cc/rus/ushakov/418986.html|title=ОБЕД|publisher=Словари, энциклопедии и справочники - бесплатно Онлайн - Slovar.cc|lang=ru|accessdate=2019-06-26}}</ref>. |
||
== См. также == |
== См. также == |
||
Строка 51: | Строка 51: | ||
[[Категория:Приёмы пищи]] |
[[Категория:Приёмы пищи]] |
||
{{спам-ссылки|1= |
|||
* slovar.cc |
|||
|2=1}} |
Версия от 22:18, 6 мая 2020
Обе́д («-ед-» («еда») и приставки «об-» (как «объем», «обход») —в древности обозначало не саму́ дневную трапезу, а время до и после еды.
Имело так же значение - «полдень» , «юг», поскольку в старину пищу принимали в середине дня, когда солнце стоит в южной части неба[1].
Как правило, второй или третий приём пищи в день (обычно после первого либо второго завтрака), наиболее обильный. Как правило, на обед подаётся горячая пища. В большинстве стран обеденное время приходится на период от 11 до 15 часов (в офисах), в простонародье обед в основном с 13 до 14 часов, хотя официально не регламентировано, и иногда обед может происходить и вечером, заменяя собой ужин.
В гостиницах обед является частью полного пансиона.
Меню и последовательность блюд
В меню обеда входят 2, 3 или 4 блюда. Наиболее полноценен и разнообразен рацион, в котором обед состоит из 4 блюд: закуски, супа, второго и десерта. Такая последовательность подачи не случайна, она установилась издавна:
- вступление: сначала подают к столу закуски, небольшие по объёму кушанья острого и солоноватого вкуса. Они возбуждают аппетит, что благотворно воздействует на пищеварение и способствует усвоению следующих блюд обеда (намёк на обед). Возбуждают аппетит и супы (полноценное приглашение к обеду или разминка).
- развитие: вторые блюда хорошо насыщают. Обычно они калорийны и разнообразны по набору продуктов, а, следовательно, и по содержанию питательных веществ (собственно обед).
- завершение: сладкие блюда завершают обед. Они снабжают организм необходимыми сахарами, отличаются приятным вкусом и ароматом (прощание).
Обед также может состоять только из 2 блюд (опускают закуски и сладкое). Тогда происходит смещение порядка, и супы становятся первым блюдом собственно обеда.
В культуре
- Обед на небоскрёбе (фотография, 1932)
- Обед нагишом (х/ф, 1992)
- "Обед Молчания" песня группы "Васютка international"
- "Разве без моциону такой обед съешь?" А. Островский[2].
См. также
Для улучшения этой статьи желательно:
|
Некоторые внешние ссылки в этой статье ведут на сайты, занесённые в спам-лист |
- ↑ Этимология слова обед . ΛΓΩ. Дата обращения: 26 июня 2019. (недоступная ссылка)
- ↑ [slovar.cc/rus/ushakov/418986.html ОБЕД] . Словари, энциклопедии и справочники - бесплатно Онлайн - Slovar.cc. Дата обращения: 26 июня 2019.