Сорго двуцветное: различия между версиями
| [отпатрулированная версия] | [отпатрулированная версия] |
дополнение |
дополнение |
||
| Строка 49: | Строка 49: | ||
* durra (зерновое хлебное<ref name="AgroAtlas" />). |
* durra (зерновое хлебное<ref name="AgroAtlas" />). |
||
Все основные расы способны к [[Скрещивание|скрещиванию]] и образуют, в свою очередь, 10 промежуточных рас. Культурное сорго двуцветное отличается высоким разнообразием [[фенотип]]ов<ref name="Smith" />. Предпринимаются попытки [[Гибридизация (биология)|гибридизации]] сорго двуцветного с другими видами сорго, в частности с целью противодействия вредителям — {{bt-ruslat|Галлица сорговая{{!}}галлице сорговой|Stenodiplosis sorghicolа}}, {{bt-ruslat|Сорговая мушка{{!}}сорговой мушке|Atherigona soccata}} и [[Огнёвки-травянки|огнёвке-травянке]] ''[[Chilo partellus]]''. На протяжении долгого времени из-за проблем с интерфертильностью успешные гибриды удавалось получить только с представителями подрода ''Eusorghum'', однако прогресс генетики позволил также скрещивать сорго двуцветное с растениями из линий ''Chaetosorghum'', ''Parasorghum'' и ''Stiposorghum''<ref>{{книга|часть=Wide Hybridization and Utilization of Wild Relatives of Sorghum |ссылка часть=https://www.google.ca/books/edition/Sorghum_in_the_21st_Century_Food_Fodder/RCASEAAAQBAJ?hl=en&pg=PA66&gbpv=1 |автор=Hodnett G. L., et al. |заглавие=Sorghum in the 21st Century: Food - Fodder - Feed - Fuel for a Rapidly Changing World |ответственный=Vilas A. Tonapi, Harvider Singh Talwar, Ashok Kumar Are, B. Venkatesh Bhat, Ch. Ravinder Reddy, Timothy J. Dalton, editors |язык=en |год=2020 |издательство=Springer |isbn=978-981-15-8249-3 |страницы=66}}</ref>. |
|||
Все основные расы способны к [[Скрещивание|скрещиванию]] и образуют, в свою очередь, 10 промежуточных рас. Культурное сорго двуцветное отличается высоким разнообразием [[фенотип]]ов<ref name="Smith" />. |
|||
=== Синонимы === |
=== Синонимы === |
||
| Строка 64: | Строка 64: | ||
== Хозяйственное значение == |
== Хозяйственное значение == |
||
Человек культивирует сорго начиная с 3—4-го тысячелетия до н. э., впервые начав выращивать этот злак в Восточной Африке (современные [[Эфиопия]] и [[Судан]]). Оно оставалось важнейшей зерновой культурой в странах Африки и Юго-Западной Азии, в особенности в [[Индия|Индии]], вплоть до XX века<ref name="AgroAtlas" />. Различные формы сорго двуцветного используются в разных целях: зерновые формы — в пищу, травянистые — в корм скоту, а веничные — для изготовления метёлок и щёток<ref name="Britannica" />. Наиболее широкое распространение исторически получила раса bicolor, выращиваемая по всей Африке, давно проникшая в Азию - возможно, с [[Семиты|семитскими]] племенами в Индию ещё до 3000 года до н. э., - а затем достигшая [[Китай|Китая]] и [[Индокитай|Индокитая]] по долинам рек, включая [[Меконг]]. Другим претендентом на роль древнейшей формы культивируемого сорго является раса guineense, более устойчивая к влажному климату и в основном распространённая в [[саванна]]х Западной Африки, но проникшая также в горные районы на востоке континента. Существует также точка зрения, согласно которой эта раса возникла в результате гибридизации сорго двуцветного с распространённым диким видом ''[[Sorghum arundinaceum]]''. Расы caudatum и kafir, видимо, появились позднее, а раса durra, встречающаяся в Африке только к северу от [[экватор]]а и особенно распространённая в Индии, является наиболее молодой из пяти<ref>{{книга|ссылка часть=https://www.google.ca/books/edition/Sorghum/b7vxU44v794C?hl=en&gbpv=1&pg=PA13&dq=race&printsec=frontcover |часть=Origins of Domesticated Sorghum and Its Early Diffusion to India and China |автор=Kimber C. T. |заглавие=Sorghum: Origin, History, Technology, and Production |ответственный=Editors C. Wayne Smith, Richard A. Frederiksen |язык=en |год=2000 |издательство=John Wiley & Sons |isbn=0-471-24237-3 |страницы=13-15}}</ref>. В литературе сорго впервые описывается у [[Плиний Старший|Плиния Старшего]] в I в. н. э., но следующие по времени достоверные письменные источники, где оно фигурирует, относятся уже к XVI веку<ref name="Smith" />. |
|||
Человек культивирует сорго начиная с 3—4-го тысячелетия до н. э., впервые начав выращивать этот злак в Восточной Африке (современные [[Эфиопия]] и [[Судан]]). Оно оставалось важнейшей зерновой культурой в странах Африки и Юго-Западной Азии, в особенности в [[Индия|Индии]], вплоть до XX века<ref name="AgroAtlas" />. В литературе сорго впервые описывается у [[Плиний Старший|Плиния Старшего]] в I в. н. э., но следующие по времени достоверные письменные источники, где оно фигурирует, относятся уже к XVI веку<ref name="Smith" />. Хотя засухоустойчивость сорго привлекла южноевропейских и американских земледельцев лишь в начале XX века, оно вскоре вытеснило кукурузу в таких сухих штатах [[США]] как [[Техас]], [[Канзас]] и [[Небраска]]<ref name="AgroAtlas" />. Различные формы сорго двуцветного используются в разных целях: зерновые формы — в пищу, травянистые — в корм скоту, а веничные — для изготовления метёлок и щёток<ref name="Britannica" />. |
|||
По данным на 1998 год 39 стран мира на шести континентах произвели в общей сложности не менее 100 |
Хотя засухоустойчивость сорго привлекла южноевропейских и американских земледельцев лишь в начале XX века, оно вскоре вытеснило кукурузу в таких сухих штатах [[США]] как [[Техас]], [[Канзас]] и [[Небраска]]<ref name="AgroAtlas" />. По данным на 1998 год 39 стран мира на шести континентах произвели в общей сложности не менее 100 млн т зерна сорго<ref name="Smith" />. В первом десятилетии XXI века сорго двухцветное занимало 5-е место в списке самых распространённых злаковых культур, уступая только [[Пшеница|пшенице]], [[Рис посевной|рису]], [[Кукуруза|кукурузе]] и [[Ячмень обыкновенный|ячменю]]. Общая площадь посевов составляла 70—75 млн [[Гектар|га]], в том числе 49—50 % в Азии, 32—33 % в Африке, 15 % в Америке и 2—3 % в Европе и Австралии. Из общей площади посевов на зерновые формы сорго приходились 60 млн га, однако на юге Африки, в Австралии, Аргентине, США и ряде европейских стран возделывались и другие хозяйственные группы. Сорго — [[Севооборот#Схема севооборота|пропашная культура]], посев широкорядный, от 40 до 120 тысяч растений на 1 га. С гектара посевов собирают 2,5—3 тонны зерна и 30—40 тонн зелёной массы<ref name="AgroAtlas" />. |
||
=== Пищевые продукты === |
=== Пищевые продукты === |
||
Зерно сорго, как и кукурузное, богато [[Углеводы|углеводами]] и бедно [[Белки|белками]]<ref name="Smith" />. Оно содержит 70—75 % [[крахмал]]а, 12—13 % белка и 3,5 % [[Жиры|жира]]. Питательность 1 килограмма зерна составляет примерно 1,3 [[Кормовая единица|кормовой единицы]] ({{число|1|кг}} [[силос]]а — 0,24 кормовой единицы)<ref name="AgroAtlas" />. Зерно находит применение в питании людей, а также для приготовления [[алкоголь|спиртных напитков]], кормов для животных или [[этанол]]а на биологической основе. Зерно сорго без [[глютен]]а. Имеет высокое содержание резистентного [[крахмал]]а и более обильные и разнообразные [[фенол]]ьные соединения, по сравнению с другими основными зерновыми культурами. |
Зерно сорго, как и кукурузное, богато [[Углеводы|углеводами]] и бедно [[Белки|белками]]<ref name="Smith" />. Оно содержит 70—75 % [[крахмал]]а, 12—13 % белка и 3,5 % [[Жиры|жира]]<ref name="AgroAtlas" />. В зерне содержатся также [[кальций]] и небольшие количества [[Железо|железа]], [[Никотиновая кислота|ниацина]] и [[Тиамин|витамина B<sub>1</sub>]]<ref name="Britannica" />. Питательность 1 килограмма зерна составляет примерно 1,3 [[Кормовая единица|кормовой единицы]] ({{число|1|кг}} [[силос]]а — 0,24 кормовой единицы)<ref name="AgroAtlas" />. Зерно находит применение в питании людей, а также для приготовления [[алкоголь|спиртных напитков]], кормов для животных или [[этанол]]а на биологической основе. Зерно сорго без [[глютен]]а. Имеет высокое содержание резистентного [[крахмал]]а и более обильные и разнообразные [[фенол]]ьные соединения, по сравнению с другими основными зерновыми культурами. |
||
Во многих частях Азии и Африки зерно сорго используется для изготовления лепёшек, которые являются основным продуктом питания многих культур. Зерна также можно взбить так же, как [[попкорн]]. |
Во многих частях Азии и Африки зерно сорго используется для изготовления лепёшек, которые являются основным продуктом питания многих культур. Зерна также можно взбить так же, как [[попкорн]]. |
||
В Индии, где его обычно называют джвари, джовар, джола или джондхалаа, сорго является одним из основных источников питания в [[Раджастан]]е, [[Пенджаб]]е, [[Харьяна|Харьяне]], [[Уттар-Прадеш]]е и в штатах на плато [[Декан]] в штатах [[Махараштра]], [[Карнатака]] и [[Телангана]]. Из этого зерна готовят индийский хлеб, который называется бхакри, джовар роти или джолада ротти. |
В Индии, где его обычно называют джвари, джовар, джола или джондхалаа, сорго является одним из основных источников питания в [[Раджастан]]е, [[Пенджаб]]е, [[Харьяна|Харьяне]], [[Уттар-Прадеш]]е и в штатах на плато [[Декан]] в штатах [[Махараштра]], [[Карнатака]] и [[Телангана]]. Из этого зерна готовят индийский хлеб, который называется бхакри, джовар роти или джолада ротти. |
||
Версия от 14:21, 17 ноября 2021
| Сорго двуцветное | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||||||
|
Домен: Царство: Клада: Клада: Клада: Порядок: Семейство: Подсемейство: Триба: Род: Вид: Сорго зерновое |
||||||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||||||
| Sorghum bicolor (L.) Moench, 1794 | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
Со́рго двуцве́тное[1], иногда Со́рго зерново́е[2], (лат. Sórghum bícolor) — растение, вид рода Сорго семейства Злаки, или Мятликовые (Poaceae).
Описание
Травянистое одно- или многолетнее растение высотой от 0,6 до 2,4 м (отдельные экземпляры могут достигать высоты 4,6 м)[3] с мочковатой корневой системой, глубоко проникающей в почву. У некоторых разновидностей, в особенности суданской травы, развито кущение, при котором высота боковых побегов бывает сопоставима с высотой главного стебля. Толщина стеблей от 1 до 2,5 см, сердцевина сухая, полусухая или сочная (у сахарной формы сладкая на вкус[3]). От 8 до 20 листьев[4] длиной 40—90 см и шириной 5—10 см, листья узкоэллиптические, плоские, клиновидно заостренные и оттянутые в остроконечие. Стебли и листья покрыты беловатым восковым налётом[3].
Соцветие — метёлка длиной как правило 10—40 см, а у веничной формы 50—60 см[4], плотная, эллиптическая, зелёная, а затем желтовато-коричневая. Веточки мутовчатые, короткие, тонкие. Длина стержня (главной оси) метёлки варьирует от полного отсутствия до соответствия длине всей метёлки, по форме стержень может быть прямым, изогнутым или поникающим. Колоски расположены попарно на конце каждой веточки метёлки — нижний сидячий, обоеполый, плодущий, а верхний на ножке, бесплодный, мужской. Мужской колосок одноцветковый, обоеполый колосок обычно включает два цветка, но плод развивается только из одного, так как второй остаётся в зачаточной форме. Длина, опушение, окраска и степень сомкнутости колосковых чешуй широко варьируют. Плод — округлая зерновка без бороздки, голая или плёнчатая. Цвет зерна варьирует и может быть белым, жёлтым, бурым, серым или чёрным, масса 0,02—0,03 г[4], размеры значительно разнятся, но обыкновенно меньше, чем у пшеницы. В метёлке от 800 до 3000 зёрен[3].
Сорго — яровая культура, теплолюбивое, засухоустойчивое (что включает как почвенные, так и воздушные засухи) и солестойкое растение (выдерживает концентрацию солей в почве до 0,6-0,8 %). Плохо переносит кислые почвы, в остальном демонстрирует хорошую приспосабливаемость к типу почвы, хорошо реагирует на орошение. Оптимальная температура для прорастания семян между 20 °C и 30 °C. Дружные всходы появляются на 8—10-й день после достижения почвой температуры 13—15 °C[4].
Сорго двуцветное — самоопылитель, однако проявляет склонность к перекрёстному опылению. Цветение начинается через 1—5 дней после вымётывания метёлки, постепенно распространяясь от колосков верхней части метёлки к нижней части. Оптимальные температуры для цветения — от 16 °C до 18 °C при относительной влажности 60—80 %, при той же влажности и более высоких температурах цветение может замедляться или даже останавливаться, замедление происходит также в результате понижения температуры воздуха, выпадения осадков, обильной росы или пасмурной погоды. Одиночный цветок цветёт 1—2 часа, метёлка в целом — от 10 до 13 дней. Цветки раскрываются в основном рано утром, в раскрывшихся цветках почти одновременно появляются рыльца и пыльники. Рыльца готовы к оплодотворению за 1—2 дня до цветения и сохраняют эту способность на протяжении 10—14 дней; пыльники при созревании трескаются, и высыпающаяся пыльца способствует перекрёстному опылению. Жизнеспособность пыльцы до 5 часов, при попадании на рыльце пестика начинается немедленное прорастание[4].
Для вызревания оптимален короткий световой день (10—11 часов солнечного света в сутки). Для скороспелых сортов вегетационный период составляет от 90 до 105 дней, для среднеспелых от 106 до 120 и для позднеспелых 120—130 и более дней[4].
Ареал
Природный ареал находится в Африке, распространяясь от Египта до ЮАР. Одичавшие растения встречаются в Австралии, Америке, Индии[5]. Культивируется повсеместно где позволяют климатические условия.
Систематика
С 1959 года род сорго подразделяется на несколько подродов. Сорго двуцветное принадлежит к подроду Sorghum вместе с ещё двумя видами — S. halepense и S. popinquum[6].
В XXI веке у сорго двуцветного признаны 3 подвида[5][6][7]:
- Sorghum bicolor subsp. bicolor — дурра, или майло, или хлебное сорго;
- Sorghum bicolor nothosubsp. drummondii (Steud.) de Wet ex Davidse — Суданская трава (по данным сайта The Plant List самостоятельный вид[8]);
- Sorghum bicolor subsp. verticilliflorum (Steud.) de Wet ex Wiersema & J.Dahlb. (по данным сайта The Plant List синоним[9])
Все культивируемые формы сорго двуцветного относятся к номинальному подвиду S. b. bicolor. Этот подвид в свою очередь подразделяется на пять основных рас[6]:
Все основные расы способны к скрещиванию и образуют, в свою очередь, 10 промежуточных рас. Культурное сорго двуцветное отличается высоким разнообразием фенотипов[6]. Предпринимаются попытки гибридизации сорго двуцветного с другими видами сорго, в частности с целью противодействия вредителям — галлице сорговой (Stenodiplosis sorghicolа), сорговой мушке (Atherigona soccata) и огнёвке-травянке Chilo partellus. На протяжении долгого времени из-за проблем с интерфертильностью успешные гибриды удавалось получить только с представителями подрода Eusorghum, однако прогресс генетики позволил также скрещивать сорго двуцветное с растениями из линий Chaetosorghum, Parasorghum и Stiposorghum[10].
Синонимы
- Andropogon sorghum (L.) Brot.
- Holcus bicolor L.
- Sorghum elegans (Körn.) Snowden
- Sorghum japonicum (Hack.) Roshev.
- Sorghum margaritiferum Stapf
- Sorghum nervosum Chiov.
- Sorghum roxburghii Stapf
- Sorghum saccharatum (L.) Moench
- Sorghum technicum Batt. & Trab.
- Sorghum vulgare Pers.
Хозяйственное значение
Человек культивирует сорго начиная с 3—4-го тысячелетия до н. э., впервые начав выращивать этот злак в Восточной Африке (современные Эфиопия и Судан). Оно оставалось важнейшей зерновой культурой в странах Африки и Юго-Западной Азии, в особенности в Индии, вплоть до XX века[4]. Различные формы сорго двуцветного используются в разных целях: зерновые формы — в пищу, травянистые — в корм скоту, а веничные — для изготовления метёлок и щёток[3]. Наиболее широкое распространение исторически получила раса bicolor, выращиваемая по всей Африке, давно проникшая в Азию - возможно, с семитскими племенами в Индию ещё до 3000 года до н. э., - а затем достигшая Китая и Индокитая по долинам рек, включая Меконг. Другим претендентом на роль древнейшей формы культивируемого сорго является раса guineense, более устойчивая к влажному климату и в основном распространённая в саваннах Западной Африки, но проникшая также в горные районы на востоке континента. Существует также точка зрения, согласно которой эта раса возникла в результате гибридизации сорго двуцветного с распространённым диким видом Sorghum arundinaceum. Расы caudatum и kafir, видимо, появились позднее, а раса durra, встречающаяся в Африке только к северу от экватора и особенно распространённая в Индии, является наиболее молодой из пяти[11]. В литературе сорго впервые описывается у Плиния Старшего в I в. н. э., но следующие по времени достоверные письменные источники, где оно фигурирует, относятся уже к XVI веку[6].
Хотя засухоустойчивость сорго привлекла южноевропейских и американских земледельцев лишь в начале XX века, оно вскоре вытеснило кукурузу в таких сухих штатах США как Техас, Канзас и Небраска[4]. По данным на 1998 год 39 стран мира на шести континентах произвели в общей сложности не менее 100 млн т зерна сорго[6]. В первом десятилетии XXI века сорго двухцветное занимало 5-е место в списке самых распространённых злаковых культур, уступая только пшенице, рису, кукурузе и ячменю. Общая площадь посевов составляла 70—75 млн га, в том числе 49—50 % в Азии, 32—33 % в Африке, 15 % в Америке и 2—3 % в Европе и Австралии. Из общей площади посевов на зерновые формы сорго приходились 60 млн га, однако на юге Африки, в Австралии, Аргентине, США и ряде европейских стран возделывались и другие хозяйственные группы. Сорго — пропашная культура, посев широкорядный, от 40 до 120 тысяч растений на 1 га. С гектара посевов собирают 2,5—3 тонны зерна и 30—40 тонн зелёной массы[4].
Пищевые продукты
Зерно сорго, как и кукурузное, богато углеводами и бедно белками[6]. Оно содержит 70—75 % крахмала, 12—13 % белка и 3,5 % жира[4]. В зерне содержатся также кальций и небольшие количества железа, ниацина и витамина B1[3]. Питательность 1 килограмма зерна составляет примерно 1,3 кормовой единицы (1 кг силоса — 0,24 кормовой единицы)[4]. Зерно находит применение в питании людей, а также для приготовления спиртных напитков, кормов для животных или этанола на биологической основе. Зерно сорго без глютена. Имеет высокое содержание резистентного крахмала и более обильные и разнообразные фенольные соединения, по сравнению с другими основными зерновыми культурами. Во многих частях Азии и Африки зерно сорго используется для изготовления лепёшек, которые являются основным продуктом питания многих культур. Зерна также можно взбить так же, как попкорн. В Индии, где его обычно называют джвари, джовар, джола или джондхалаа, сорго является одним из основных источников питания в Раджастане, Пенджабе, Харьяне, Уттар-Прадеше и в штатах на плато Декан в штатах Махараштра, Карнатака и Телангана. Из этого зерна готовят индийский хлеб, который называется бхакри, джовар роти или джолада ротти. В Тунисе, где его обычно называют дро, традиционное кремовое блюдо готовится из молотых зёрен сорго, молока и сахара. Это блюдо является основным продуктом завтрака в зимние месяцы. В Центральной Америке лепёшки иногда готовят из сорго. Хотя кукуруза является предпочтительным зерном для приготовления лепёшек, сорго широко используется и хорошо принято в Гондурасе. Для приготовления лепёшек предпочтительнее белое сорго. Сироп сладкого сорго известен как патока в некоторых частях США, хотя это не настоящая патока.
Алкогольный напиток
В Китае сорго известно как гаолян (高粱), его ферментируют и перегоняют для производства одной формы чистого спирта, известной как байцзю (白酒), наиболее известным из которых является Маотай (или Мутаи). На Тайване, на острове Цзиньмэнь, из простого сорго превращают сорго в ликёр. В нескольких странах Африки, включая Зимбабве, Бурунди, Мали, Буркина-Фасо, Гану и Нигерию, сорго как красного, так и белого сортов используется для приготовления традиционного непрозрачного пива. Красное сорго придает пиву розовато-коричневый цвет.
Биологический этанол
В Австралии, Южной Америке и Соединенных Штатах зерно сорго используется в основном для кормления скота и на растущем числе заводов по производству этанола. В некоторых странах стебли сладкого сорго используются для производства биотоплива путем отжима сока и затем его ферментации в этанол.
Другое использование
Из него также делают традиционный кукурузный веник. Восстановленные стебли растения сорго используются для изготовления декоративных столярных изделий, продаваемых как доска Кирей.
Примечания
- ↑ Сорго // Биологический энциклопедический словарь / Гл. редактор М. С. Гиляров. — М.: Советская энциклопедия, 1986.
- ↑ Агроэкологический атлас России и сопредельных стран: экономически значимые растения, их болезни, вредители и сорные растения. Основные сельскохозяйственные культуры — Sorghum bicolor (L.) Moench. — Сорго зерновое
- ↑ 1 2 3 4 5 6 sorghum (англ.). Encyclopædia Britannica. Дата обращения: 16 ноября 2021.
- ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Гашкова И. В. Основные сельскохозяйственные культуры: Sorghum bicolor (L.) Moench. — Сорго зерновое. Агроэкологический атлас России и сопредельных стран: экономически значимые растения, их болезни, вредители и сорные растения. Архивировано 1 декабря 2020 года.
- ↑ 1 2 Сорго двуцветное (англ.): информация на сайте GRIN.
- ↑ 1 2 3 4 5 6 7 Preface // Sorghum: Origin, History, Technology, and Production (англ.) / Editors C. Wayne Smith, Richard A. Frederiksen. — John Wiley & Sons, 2000. — P. xii-x. — ISBN 0-471-24237-3.
- ↑ Wiersema J. H., and Dahlberg, J. The nomenclature of Sorghum bicolor (L.) Moench (Gramineae) (англ.) // Taxon. — 2007. — Vol. 56, no. 3. — P. 943—944. — doi:10.2307/25065876.
- ↑ Sorghum × drummondii (англ.): сведения о названии таксона на сайте The Plant List (version 1.1, 2013) (Дата обращения: 19 января 2017).
- ↑ сведения о названии Sorghum bicolor subsp. verticilliflorum на сайте The Plant List
- ↑ Hodnett G. L., et al. Wide Hybridization and Utilization of Wild Relatives of Sorghum // Sorghum in the 21st Century: Food - Fodder - Feed - Fuel for a Rapidly Changing World (англ.) / Vilas A. Tonapi, Harvider Singh Talwar, Ashok Kumar Are, B. Venkatesh Bhat, Ch. Ravinder Reddy, Timothy J. Dalton, editors. — Springer, 2020. — P. 66. — ISBN 978-981-15-8249-3.
- ↑ Kimber C. T. Origins of Domesticated Sorghum and Its Early Diffusion to India and China // Sorghum: Origin, History, Technology, and Production (англ.) / Editors C. Wayne Smith, Richard A. Frederiksen. — John Wiley & Sons, 2000. — P. 13-15. — ISBN 0-471-24237-3.
Литература
- Горкин, А. П. (Гл. Ред.). Сорго // Биология: Современная иллюстрированная энциклопедия. — М.: Росмэн, 2006. — 560 с. — ISBN 5-353-02413-3.
Ссылки
- Гашкова И. В. Основные сельскохозяйственные культуры: Sorghum bicolor (L.) Moench. — Сорго зерновое. Агроэкологический атлас России и сопредельных стран: экономически значимые растения, их болезни, вредители и сорные растения. Архивировано 1 декабря 2020 года.
Тексты по теме Sorghum saccharatum в Викитеке- Тексты по теме Sorghum vulgare в Викитеке
 | |
|---|---|
| Таксономия | |
| В библиографических каталогах |
