Азиатская кухня

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск

Азиатская кухня (восточноазиатская кухня) — обобщающий термин, используемый, как правило, для общего названия кухонь восточной, южной, и юго-восточной Азии. Кухни стран островов Тихого океана обычно не включаются в это понятие, также как и кухни других регионов Азии — западной и средней Азии.

Одними из основных продуктов азиатской кухни являются рис и лапша. Для азиатской кухни характерны обилие приправ, острые блюда, блюда с низким содержанием жиров, соевые продукты. Один из распространённых способов приготовления еды — жарка в небольшом количестве очень горячего масла.

Азиатская кухня включает в себя, в частности, следующие кухни:


Центральная Азия[править | править вики-текст]

Дальневосточной Азии[править | править вики-текст]

Юго-Восточной Азии[править | править вики-текст]

Южной Азии[править | править вики-текст]