Бербере
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Бербере (амх. በርበሬ) — это специальная смесь специй. Ингредиенты обычно включают в себя красный перец, имбирь, гвоздику, кориандр, душистый перец, ягоды рута и ажгон. Бербере является ключевым ингредиентом в кухнях Эфиопии и Эритреи. Бербере иногда делают из трав и специй, которые менее известны на международном уровне, в том числе из культурных растений, которые растут дикими в Эфиопии, например Aframomum corrorima и перец длинный.[1]
Примечания [править]
- ↑ Product description: Ethiopian berbere (organic). Архивировано из первоисточника 20 июня 2012.
 |
Это заготовка статьи об Эфиопии. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
| В Википедии есть портал «Эфиопия» |
