Понсо 4R

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Понсо 4R
Ponceau 4R.svg
Общие
Систематическое
наименование

Пунцовый 4R; кошенилевый красный A; E124

Хим. формула

С20H11N2Na3O10S3

Физические свойства
Молярная масса

604.4766 г/моль

Классификация
Рег. номер CAS

2611-82-7

PubChem
Рег. номер EINECS

220-036-2

SMILES
InChI
Кодекс Алиментариус

E124

RTECS

QJ6530000

ChemSpider
Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иного.

Понсо́ 4R (пунцовый 4R, кошенилевый красный А; англ. New Coccine, фр. Ponceau 4R (фр. ponceau "мак; цвета мака, маковый") — пищевой азокраситель из группы пищевых и гистологических красителей понсо. Зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е124.

Применение[править | править вики-текст]

Разрешен к применению в Европе, Азии и Австралии. В России краситель Понсо 4R входит в составленный Федеральной службой по надзору в сфере здравоохранения и социального развития «Список основных вспомогательных веществ, используемых при производстве лекарственных препаратов» (письмо от 13 июля 2005 г. № 01И-343/05)[1], а также разрешен в качестве пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов.

В ходе исследований не было получено доказательств канцерогенности, генотоксичности, нейротоксичности или влиянии на репродуктивную систему при использовании красителя в допустимых дозах[2]. Тем не менее, в США, Финляндии, Норвегии и некоторых других странах, краситель Понсо 4R (Е124) включен в список запрещенных веществ, как вещество, которое, возможно, способно вызывать симптомы СДВГ. При этом, Европейское агентство по безопасности продуктов питания указывает, что проведённое в 2007 году исследование, хотя и показало возможность такого эффекта в изучавшихся случаях, не позволяет экстраполировать его на широкую общественность и однозначно заявить о его наличии[3].

Допустимое суточное поступление[править | править вики-текст]

В сентябре 2009 года Европейское агентство по безопасности продуктов питания приняло постановление о снижении допустимого суточного поступления (ДСП) для красителя Е124 (Пунцовый 4R) от 4 мг/кг до 0,7 мг/кг веса тела в сутки[4]

См. также[править | править вики-текст]

Примечания[править | править вики-текст]