Понсо 4R

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Понсо 4R
Ponceau 4R.svg
Общие
Систематическое
наименование
Пунцовый 4R; кошенилевый красный A; E124
Хим. формула С20H11N2Na3O10S3
Физические свойства
Молярная масса 604.4766 г/моль
Классификация
Рег. номер CAS 2611-82-7
PubChem 9570119
Рег. номер EINECS 220-036-2
SMILES
InChI
Кодекс Алиментариус E124
ChemSpider 11232342
Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иного.

Понсо 4R (пунцовый 4R, кошенилевый красный А; англ. New Coccine, нем. , фр. Ponceau 4R) — пищевой азокраситель. Зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е124.

Применение[править | править вики-текст]

Разрешен к применению в Европе, Азии и Австралии. В России краситель Понсо 4R входит в составленный Федеральной службой по надзору в сфере здравоохранения и социального развития «Список основных вспомогательных веществ, используемых при производстве лекарственных препаратов» (письмо от 13 июля 2005 г. № 01И-343/05)[1], а также разрешен в качестве пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов.

В ходе исследований не было получено доказательств канцерогенности, генотоксичности, нейротоксичности или влиянии на репродуктивную систему при использовании красителя в допустимых дозах[2]. Тем не менее, в США, Финляндии, Норвегии и некоторых других странах, краситель Понсо 4R (Е124) включен в список запрещенных веществ, как канцероген, который может спровоцировать развитие онкологических заболеваний. Кроме того, краситель Понсо 4R является сильным аллергеном, и может вызвать анафилактический шок, или приступ удушья у астматиков и людей с непереносимостью аспирина. Краситель Понсо 4R (Е124) входит в список красителей, приводящих к повышению гиперактивности детей.[источник не указан 44 дня]

Допустимое суточное поступление (ФАО/ВОЗ)[править | править вики-текст]

В сентябре 2009 года Европейское агентство безопасности пищевых продуктов (англ. European Food Safety Authority, EFSA) приняло постановление о снижении допустимого суточного поступления (ДСП) для красителя Е124 (Пунцовый 4R) от 4 мг/кг до 0,7 мг/кг веса тела в сутки.

См. также[править | править вики-текст]

Примечания[править | править вики-текст]

  1. Список основных вспомогательных веществ, используемых при производстве лекарственных препаратов
  2. Abbey J, et at. Colorants. pp 459—465 in Encyclopedia of Food Safety, Vol 2: Hazards and Diseases. Eds, Motarjemi Y et al. Academic Press, 2013. ISBN 978-0-12-378613-5