Собачье мясо

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Собачье мясо
Пищевая ценность на 100 г продукта
Энергетическая ценность 262 ккал 1096 кДж
Вода 60.1 г
Белки 20 г
Жиры 20.2 г
Углеводы 0.1 г

Ретинол (вит. A) 3.6 мкг
Тиамин (B1) 0.12 мг
Рибофлавин (B2) 0.18 мг
Ниацин (B3) 1.9 мг
Аскорбиновая кислота (вит. С) 3 мг

Кальций 8 мг
Железо 2.8 мг
Фосфор 168 мг
Калий 270 мг
Натрий 72 мг

Зола 0.8 г 
Источник: Yong-Geun Ann (1999)[1]

Собачье мясо, собачатина, собачина — мясо собаки, предназначенное для приёма в пищу.

Блюдо из собачьего мяса в городе Гуйлинь, Китай

В Китае собачина (кит. 狗肉; пиньинь: gǒu ròu) использовалась в пищу ещё с 500 лет до н. э. и даже, возможно, раньше.

В наше время в некоторых культурах потребление собачьего мяса рассматривается как часть их традиционной кухни, в то время как другие культуры считают потребление собачатины неуместным и оскорбительным. Так, потребление собачатины как мяса «нечистого животного» запрещено в исламе и иудаизме[2].

В ответ на критику сторонники собачатины утверждают, что различие между скотом и домашними животными является субъективным и что нет никакой разницы в потреблении мяса различных животных[3][4][5].

В 2016 году Министерство сельского хозяйства Египта заявило о желании осуществлять поставки бродячих собак в Южную Корею, где собачатина входит в состав некоторых местных деликатесных блюд, в связи с тем, что приюты для бездомных животных в этой стране переполнены [6]

См. также[править | править вики-текст]

Примечания[править | править вики-текст]