Смузи: различия между версиями
| [отпатрулированная версия] | [отпатрулированная версия] |
Gromolyak (обсуждение | вклад) мНет описания правки Метки: с мобильного устройства через мобильное приложение |
A5b (обсуждение | вклад) сахар здоровым не бывает: и {{подст:АИ2|здоровом питании}}. спам Be-true.ru(shop) 404 +10.1136/bmjopen-2015-010330 |
||
| Строка 4: | Строка 4: | ||
[[Файл:2011.09 smoothie2.JPG|thumb|Смузи, приготовленный в домашних условиях]] |
[[Файл:2011.09 smoothie2.JPG|thumb|Смузи, приготовленный в домашних условиях]] |
||
[[Файл:Cucumber celery apple juice.jpg|thumb|Смузи из огурцов, яблок и сельдерея]] |
[[Файл:Cucumber celery apple juice.jpg|thumb|Смузи из огурцов, яблок и сельдерея]] |
||
'''Смузи''' (от {{lang-en|smoothie}}, происходящего из {{lang-en|smooth}} — «однородный, мягкий, приятный») — густой напиток в виде смешанных в [[блендер]]е или [[миксер]]е ягод, фруктов или овощей (обычно одного вида) с добавлением [[Сок (напиток)|сока]]. Смузи используются в основном в [[вегетарианское питание|вегетарианском]]<!-- это как ? --> и здоровом питании. Смузи можно приготовить в домашних условиях при помощи блендера или купить в магазинах или кафе. Форма выпуска бывает разной — напиток может подаваться как в бутылке |
'''Смузи''' (от {{lang-en|smoothie}}, происходящего из {{lang-en|smooth}} — «однородный, мягкий, приятный») — сладкий густой напиток в виде смешанных в [[блендер]]е или [[миксер]]е ягод, фруктов или овощей (обычно одного вида) с добавлением [[Сок (напиток)|сока]]. {{нет АИ 2|Смузи используются в основном в [[вегетарианское питание|вегетарианском]]|10|01|2017}}<!-- это как ? --> и {{нет АИ 2|здоровом питании|10|01|2017}}. Смузи можно приготовить в домашних условиях при помощи блендера или купить в магазинах или кафе. Форма выпуска бывает разной — напиток может подаваться как в бутылке, так и в высоком стакане с соломинкой<ref name="men">[http://menu-sovet.ru/10012-istoriya-smuzi.html ИСТОРИЯ СМУЗИ.]. Статья с сайта menu-sovet.ru{{подст:не АИ}}</ref> Себестоимость производства смузи в США составляет 10—15 центов, а цена продажи 2,5—4,5 доллара<ref name="rbc">[http://www.rbc-technology.ru/article/2 Смузи-бар.] Статья с сайта rbc-technology.ru</ref>. |
||
== Состав == |
== Состав == |
||
| Строка 10: | Строка 10: | ||
== История == |
== История == |
||
Смузи стал продаваться ещё в 30-х годах ХХ века в Калифорнии,<ref name="rbc"/> но стал очень популярным в [[США]] только в конце 1960-х годов,<ref name="wmj">[http://www.wmj.ru/eda/vkusnye-stati/smuzi-revolyuciya-kokteyli-vmesto-edy/ Смузи-революция: коктейли вместо еды!] Статья с сайта wmj.ru</ref> когда [[магазин]]ы здорового питания начали продавать их. В 1990-х и 2000-х годах смузи появились и в обычных [[кафе]], [[ресторан]]ах и [[кофейня]]х, а также в [[бутылка]]х в [[супермаркет]]ах по всему миру. |
Смузи стал продаваться ещё в 30-х годах ХХ века в Калифорнии,<ref name="rbc"/> но стал очень популярным в [[США]] только в конце 1960-х годов,<ref name="wmj">[http://www.wmj.ru/eda/vkusnye-stati/smuzi-revolyuciya-kokteyli-vmesto-edy/ Смузи-революция: коктейли вместо еды!] Статья с сайта wmj.ru (WomanJournal.ru, Рамблер Интернет Холдинг)</ref> когда [[магазин]]ы здорового{{уточнить}} питания начали продавать их. В 1990-х и 2000-х годах смузи появились и в обычных [[кафе]], [[ресторан]]ах и [[кофейня]]х, а также в [[бутылка]]х в [[супермаркет]]ах по всему миру. |
||
В начале 1970-х годов в компании ''Smoothie King'' начались продажи смешанных [[фрукт]]овых напитков под названием «Смузи». Тем не менее, один из основателей фирмы Стефан Кунау признает, что они не изобретали слово «Смузи», он утверждает, что термин появился в конце 1960-х годов в культуре [[хиппи]] и относился к фруктовым напиткам. В [[1980 год]]у рост популярности [[спорт]]а и здорового образа жизни привёл к дополнительному развитию индустрии продуктов здорового питания. За это время открылись первые специализированные бары [[сок]]ов и коктейлей, неотъемлемой частью меню которых были смузи.<ref name="wmj"/> |
В начале 1970-х годов в компании ''Smoothie King'' начались продажи смешанных [[фрукт]]овых напитков под названием «Смузи». Тем не менее, один из основателей фирмы Стефан Кунау признает, что они не изобретали слово «Смузи», он утверждает, что термин появился в конце 1960-х годов в культуре [[хиппи]] и относился к фруктовым напиткам. В [[1980 год]]у рост популярности [[спорт]]а и здорового образа жизни привёл к дополнительному развитию индустрии продуктов здорового питания. За это время открылись первые специализированные бары [[сок]]ов и коктейлей, неотъемлемой частью меню которых были смузи.<ref name="wmj"/> |
||
| Строка 21: | Строка 21: | ||
Смузи содержит много витаминов и [[антиоксидант]]ов, а также даёт большое количество энергии. Может входить в рацион [[спортсмен]]ов. |
Смузи содержит много витаминов и [[антиоксидант]]ов, а также даёт большое количество энергии. Может входить в рацион [[спортсмен]]ов. |
||
Смузи также содержат большое количество натуральных сахаров |
Смузи также содержат большое количество натуральных сахаров<ref>{{cite news|url=https://www.theguardian.com/society/2013/sep/07/smoothies-fruit-juices-new-health-risk|title=Smoothies and fruit juices are a new risk to health, US scientists warn Scientists say potential damage from naturally occurring fructose in apparently healthy drinks is being overlooked|date=Saturday 7 September 2013|publisher=The Guardian|lang=en|accessdate=2014-01-27}}</ref>, превышающее количество сахара в обычных фруктовых соках. Подобные напитки также активно рекламируются в качестве "детских"<ref>{{статья|автор=Jane Boulton|заглавие=How much sugar is hidden in drinks marketed to children? A survey of fruit juices, juice drinks and smoothies |ссылка=http://bmjopen.bmj.com/content/6/3/e010330.full|язык=en|издание=BMJ Open|том=6|выпуск=3|doi=10.1136/bmjopen-2015-010330}}</ref>. |
||
== Галерея == |
== Галерея == |
||
Версия от 13:22, 10 января 2017
Смузи (от англ. smoothie, происходящего из англ. smooth — «однородный, мягкий, приятный») — сладкий густой напиток в виде смешанных в блендере или миксере ягод, фруктов или овощей (обычно одного вида) с добавлением сока. Смузи используются в основном в вегетарианском[источник не указан 2682 дня] и здоровом питании[источник не указан 2682 дня]. Смузи можно приготовить в домашних условиях при помощи блендера или купить в магазинах или кафе. Форма выпуска бывает разной — напиток может подаваться как в бутылке, так и в высоком стакане с соломинкой[1] Себестоимость производства смузи в США составляет 10—15 центов, а цена продажи 2,5—4,5 доллара[2].
Состав
Основные ингредиенты смузи: фрукты, овощи и ягоды. В качестве ягод обычно используется малина, брусника, клубника или вишня.[3] В качестве дополнительных ингредиентов могут использоваться: молоко, сухая молочная сыворотка, пряности, орехи, мёд, зеленый чай, томатный сок, майонез, сиропы, соки, травяные смеси, картофель и т. д.[2]
История
Смузи стал продаваться ещё в 30-х годах ХХ века в Калифорнии,[2] но стал очень популярным в США только в конце 1960-х годов,[4] когда магазины здорового[уточнить] питания начали продавать их. В 1990-х и 2000-х годах смузи появились и в обычных кафе, ресторанах и кофейнях, а также в бутылках в супермаркетах по всему миру.
В начале 1970-х годов в компании Smoothie King начались продажи смешанных фруктовых напитков под названием «Смузи». Тем не менее, один из основателей фирмы Стефан Кунау признает, что они не изобретали слово «Смузи», он утверждает, что термин появился в конце 1960-х годов в культуре хиппи и относился к фруктовым напиткам. В 1980 году рост популярности спорта и здорового образа жизни привёл к дополнительному развитию индустрии продуктов здорового питания. За это время открылись первые специализированные бары соков и коктейлей, неотъемлемой частью меню которых были смузи.[4]
Также существует версия, что смузи был «изобретён» тихоокеанскими сёрферами.[4]
Здравоохранение
Смузи сохраняет все волокна и витамины ингредиентов, входящих в него. Часто является частью рациона людей, ведущих здоровый образ жизни. Он стоит в одном ряду с такими продуктами, как тофу, свежие фрукты и овощи и т. д.
Смузи содержит много витаминов и антиоксидантов, а также даёт большое количество энергии. Может входить в рацион спортсменов.
Смузи также содержат большое количество натуральных сахаров[5], превышающее количество сахара в обычных фруктовых соках. Подобные напитки также активно рекламируются в качестве "детских"[6].
Галерея
Примечания
- ↑ ИСТОРИЯ СМУЗИ.. Статья с сайта menu-sovet.ru{{подст:не АИ}}
- ↑ 1 2 3 Смузи-бар. Статья с сайта rbc-technology.ru
- ↑ Brown, Ellen. The Complete Idiot's Guide to Smoothies. — 2005. — ISBN 1-59257-318-5.
- ↑ 1 2 3 Смузи-революция: коктейли вместо еды! Статья с сайта wmj.ru (WomanJournal.ru, Рамблер Интернет Холдинг)
- ↑ "Smoothies and fruit juices are a new risk to health, US scientists warn Scientists say potential damage from naturally occurring fructose in apparently healthy drinks is being overlooked" (англ.). The Guardian. Saturday 7 September 2013. Дата обращения: 27 января 2014.
{{cite news}}: Проверьте значение даты:|date=(справка) - ↑ Jane Boulton. How much sugar is hidden in drinks marketed to children? A survey of fruit juices, juice drinks and smoothies (англ.) // BMJ Open. — Vol. 6, iss. 3. — doi:10.1136/bmjopen-2015-010330.