Сульфат алюминия-аммония

Сульфат алюминия-аммония
Общие
Систематическое наименование	Сульфат алюминия-аммония
Традиционные названия	Сернокислый алюминий-аммоний; Алюмоаммонийные квасцы квасцы
Химическая формула	NH4Al(SO4)2
Физические свойства
Состояние (ст. усл.)	бесцветные кристаллы
Молярная масса	237,15 г/моль
Плотность	2,039; 2,45 г/см³
Химические свойства
Растворимость в воде	2,10; 27,660 г/100 мл
Растворимость в этаноле	не растворяется
Классификация
Рег. номер CAS	7784-25-0
SMILES	[Al+3].[O-]S(=O)(=O)[O-].[O-]S([O-])(=O)=O.[NH4+]
RTECS	WS5640010

Сульфат алюминия-аммония — неорганическое соединение, комплексная соль алюминия, аммония и серной кислоты с формулой NH₄Al(SO₄)₂, бесцветные кристаллы, растворяется в воде, образует кристаллогидрат.

Получение

• Упаривание при 80°С смеси сульфата алюминия и сульфата аммония:

$\mathsf{Al_2(SO_4)_3 + (NH_4)_2SO_4 + 24H_2O \ \xrightarrow{}\ 2NH_4Al(SO_4)_2\cdot 12 H_2O\downarrow }$

Физические свойства

Сульфат алюминия-аммония образует бесцветные кристаллы, тригональной сингонии, пространственная группа P 32, параметры ячейки a = 0,4724 нм, c = 0,8225 нм, Z = 1.

Растворяется в воде и не растворяется в этаноле.

Образует кристаллогидрат (квасцы) состава NH₄Al(SO₄)₂•12H₂O, кубической сингонии, пространственная группа P a3, параметры ячейки a = 1,2240 нм, Z = 4.

Применение

• Пищевая добавка E523.

Литература

• Химическая энциклопедия / Редкол.: Кнунянц И.Л. и др.. — М.: Советская энциклопедия, 1988. — Т. 1. — 623 с.
• Справочник химика / Редкол.: Никольский Б.П. и др.. — 2-е изд., испр. — М.-Л.: Химия, 1966. — Т. 1. — 1072 с.
• Справочник химика / Редкол.: Никольский Б.П. и др.. — 3-е изд., испр. — Л.: Химия, 1971. — Т. 2. — 1168 с.