Гаммодоки

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Гаммодоки
がんもどき
Ganmodoki 1 by kina3.jpg
Входит в национальные кухни
японская кухня
Страна происхождения
Компоненты
Основные тофу
Возможные морковь, корни лотоса и лопуха
Commons-logo.svg Гаммодоки на Викискладе

Гаммодоки (яп. がんもどき, 雁擬き) — это традиционное японское блюдо, представляющее собой жареное тофу с овощами, яичным белком и кунжутом. «Гаммодоки» переводится как «имитация гуся». Было названо так из-за похожего вкуса. «Гаммодоки» часто сокращают до «гаммо», в Кансае так же называют «хирюдзу» (яп. 飛竜頭, также хирё:дзу, хиро:дзу, хири:дзу).

См. также[править | править код]

Примечания[править | править код]

Ссылки[править | править код]