Додеканаль

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Додеканаль
Додеканаль.png
Общие
Систематическое
наименование

Додеканаль

Традиционные названия

Додециловый альдегид, лауриновый альдегид

Хим. формула

C12H24O

Рац. формула

СН3(СН2)10CHO

Физические свойства
Состояние

жидкое

Молярная масса

184,32 г/моль

Плотность

0,8350 г/см³

Термические свойства
Т. плав.

11 °C

Т. кип.

185 (133 гПа) °С
100 (4.7 гПа) °C

Химические свойства
Растворимость в воде

нерастворим

Растворимость в этаноле

растворим

Оптические свойства
Показатель преломления

1,4328 — 1,4344

Классификация
Рег. номер CAS

112-54-9

PubChem
Рег. номер EINECS

203-983-6

SMILES
InChI
ChEBI

27836

ChemSpider
Безопасность
ЛД50

23,1 г/кг крысы (перорально),
>2 г/кг кролики (накожно)

Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иного.

Додеканаль — органическое вещество, относится к классу альдегидов. Содержится в эфирных маслах цитрусовых (лимонное масло, померанцевое масло) и некоторых хвойных растений.

Запах — сильный с травянисто-цветочной нотой.

Свойства[править | править вики-текст]

На воздухе постепенно окисляется в лауриновую кислоту.

Под действием кислот полимеризуется, скорость полимеризации возрастает при температуре ниже 0 °C. В присутствии алюминия полимеризация замедляется.

Получение[править | править вики-текст]

Получают:

Лауриновая кислота.png Formic acid.svg Додеканаль.png
Додеканол.png Додеканаль.png

Применение[править | править вики-текст]

Применяют как компонент парфюмерных композиций, отдушек и пищевых эссенций.

Примечания[править | править вики-текст]

Литература[править | править вики-текст]

  • Хейфиц Л. А., Дашунин В. М. Душистые вещества и другие продукты для парфюмерии. — М.: Химия, 1994. — 256 с. — 2 000 экз. — ISBN 5-7245-0967-9.
  • Войткевич С. А. 865 душистых веществ для парфюмерии и бытовой химии. — М.: Пищевая промышленность, 1994. — 594 с. — 1 000 экз.