Цитронеллаль

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Цитронеллаль
Citronellal terpenoid.png
Общие
Хим. формула

C10H18O

Физические свойства
Молярная масса

154.25 г/моль

Плотность

0.847-0.855 г/см³

Термические свойства
Т. кип.

205-208 °C

Химические свойства
Вращение [α]D

±13°

Оптические свойства
Показатель преломления

1,4485-1,4520

Классификация
Рег. номер CAS

106-23-0

PubChem
Рег. номер EINECS

203-376-6

SMILES
InChI
ChEBI

299

ChemSpider
Безопасность
ЛД50

5000 (для крыс, перорально)
>2500 (кролики, подкожно)

Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иного.

Цитронеллаль (3,7-диметил-6-октеналь) — альдегид, относящийся к терпеноидам.

Свойства[править | править вики-текст]

Цитронеллаль — бесцветная вязкая жидкость с запахом лимона. Растворяется в этаноле, плохо растворим в воде.

Является очень реакционноспособным соединением: легко окисляется на свету, осмоляется при действии щелочей, в присутствии минеральных кислот изомеризуется с образованием изопулегола и других моноциклических терпеновых соединений, легко реагирует по карбонильной связи.

Нахождение в природе[править | править вики-текст]

Содержится в цитронелловом (до 45 %), эвкалиптовом (до 85 %), лимонном и других (до 50) эфирных маслах.

Способы получения[править | править вики-текст]

Цитронеллаль выделяют из эфирных масел через бисульфитное производное, а также гидрированием цитраля.

Применение[править | править вики-текст]

Цитронеллаль относится к душистым соединениям, применяется в парфюмерии и в пищевой промышленности как ароматизатор. Является сырьём для получения душистых веществ — изопулегола, ментола, цитронеллола и др.

Литература[править | править вики-текст]

  • Триптофан-Ятрохимия // Химическая энциклопедия в 5 томах. — М.: Большая Российская Энциклопедия, 1998. — Т. 5. — 784 с.