Деканаль

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Деканаль
Decanal structure.png
Общие
Систематическое
наименование

Деканаль

Традиционные названия

н-Деканаль, каприновый альдегид

Хим. формула

C10H20O

Рац. формула

СН3(СН2)7CHO

Физические свойства
Состояние

жидкое

Молярная масса

142.23 г/моль

Плотность

0,830 г/см³

Динамическая вязкость

0,0173 Па·с

Термические свойства
Т. плав.

5 — 7 °C

Т. кип.

208 — 209 (1013 гПа) °С
93 — 94 (16 гПа) °С
60 (1 гПа) °C

Давление пара

0,13 атм

Химические свойства
Растворимость в воде

плохая

Растворимость в этаноле

хорошая

Оптические свойства
Показатель преломления

1,4287

Классификация
Рег. номер CAS

112-31-2

PubChem
Рег. номер EINECS

203-957-4

SMILES
InChI
ChEBI

31457

ChemSpider
Безопасность
ЛД50

33,3 г/кг крысы (перорально), 41,75 г/кг мыши (перорально),
5,04 г/кг кролики (накожно)

Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иного.

Деканаль, или Дециловый альдегид — органическое вещество, относится к классу альдегидов. Содержится в эфирных маслах цитрусовых, хвойных и многих цветочных растений.

Сильный, альдегидный запах, при разбавлении переходит в запах апельсиновой корки.

Получение[править | править вики-текст]

Получают:

1-Decanol.png Decanal structure.png

Применение[править | править вики-текст]

Деканаль и его ацетали применяют как компоненты парфюмерных композиций и пищевых эссенций.

Примечания[править | править вики-текст]

Литература[править | править вики-текст]

  • Хейфиц Л. А., Дашунин В. М. Душистые вещества и другие продукты для парфюмерии. — М.: Химия, 1994. — 256 с. — 2 000 экз. — ISBN 5-7245-0967-9.
  • Войткевич С. А. 865 душистых веществ для парфюмерии и бытовой химии. — М.: Пищевая промышленность, 1994. — 594 с. — 1 000 экз.