Зизифус настоящий

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Зизифус настоящий
Ziziphus jujuba Habitus 2010-10-26 ArboretoParqueElPilarCiudadReal.jpg
Общий вид растения
Научная классификация
Международное научное название

Ziziphus jujuba Mill.

Охранный статус
Wikispecies-logo.svg
Систематика
на Викивидах
Commons-logo.svg
Изображения
на Викискладе
ITIS   196004
NCBI   326968
EOL   582338
GRIN   t:42282
IPNI   719213-1
TPL   kew-2470699

Зизи́фус[2] настоя́щий, чапы́жник, уна́би, юю́ба[3], жужуб(а), кита́йский фи́ник (лат. Zízíphus jujúba) — растение; вид рода Зизифус семейства Крушиновые.

Ботаническое описание[править | править вики-текст]

Zizyphus jujuba Blanco1.59.png

Колючий листопадный кустарник или небольшое дерево 5—10 м высотой с толстой корой.

Листья простые, эллиптические, короткочерешковые, цельнокрайние.

Цветки мелкие, зеленовато-белые, период цветения и плодоношения июнь — октябрь.

Плоды — небольшие круглые или яйцевидные, мясистые, гладкие; вначале имеют бледно-жёлтый цвет, затем красно-коричневый. Это сочные костянки с очень сладкой, вкусной и питательной мякотью.

Названия[править | править вики-текст]

Название происходит от греческого ziziphon, восходящего к персидскому слову zizafun — народному названию любого съедобного плода; jujuba — латинизированное французское jujube — название плода унаби.

Синонимы русского названия: ююба, китайский финик, «французская грудная ягода», жужуба́.

Культивирование[править | править вики-текст]

Растение окультурено в древности и широко распространено в странах Южной и Восточной Азии, на юге Европы (Средиземноморье), в Японии, Австралии. Культивируется на Кавказе и в Центральной Азии. Растёт на солнечных сухих склонах гор и холмов. Известно около 400 сортов.

Плоды[править | править вики-текст]

Сушеные плоды зизифуса настоящего становятся красными после высыхания

Плоды культурных сортов очень разнообразны по форме, окраске, содержанию сахара, вкусовым особенностям.

Ziziphus jujuba in Jardin des Plantes de Toulouse 01.jpg
Ziziphus jujuba1.jpg
Ziziphus zizyphus 20140807 a.jpg
Boroi Fruit Production in Bangladesh 1.JPG
Листья, кора, цветки, плоды.

Использование[править | править вики-текст]

Используется в пищу в свежем и сухом виде.

Зизифус считается ценным лекарственным и пищевым растением, его плоды, а также семена и листья, кору корней применяют в китайской народной медицине. Они обладают успокаивающим, гипотензивным, тонизирующим, мочегонным действием, семена оказывают седативное действие, тонизируют пищеварение, кора корней применяется при поносах. В то же время экстракт плодов зизифуса, как показало контролируемое клиническое исследование, может быть полезен при хроническом запоре[4]. Другое клиническое наблюдение показало эффективность зизифуса при желтухе новорождённых[5]. Установлено, что зизифус способен предупреждать вызванный этанолом окислительный стресс структур гиппокампа.[6]

Используется для производства биологически активных добавок.

Химический состав[править | править вики-текст]

Плоды[править | править вики-текст]

богаты аскорбиновой кислотой, белками, сахарами, кислотами. Плод Zizyphus mauritiana содержат витамины (витамин A, витамин B, витамин C, b-каротин), аминокислоты, микроэлементы, жиры, органические кислоты (малоновая, винная и др.), стеролы, кумарины, флавоноиды (кемпферол, мирицетин и др.), тритерпены и тритерпеновые гликозиды (олеаноловая кислота, урсоловая кислота, бетулин, бетулиновая кислота, сапонины зизифуса: 1, 2, 3; ююбозид В), изохинолиновые алкалоиды (стефарин, азимилобан).

Семена[править | править вики-текст]

Листья и их действие на вкусовые рецепторы[править | править вики-текст]

Листья содержат анестезирующее вещество, при жевании временно парализующее восприятие сладкого и горького вкуса, в результате на некоторое время теряется способность ощущать сладкий вкус. Сахар, пробуемый после этого на вкус, воспринимается как безвкусный. Однако способность ощущать солёное или кислое полностью сохраняются.

Кора[править | править вики-текст]

Примечания[править | править вики-текст]

  1. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  2. М. В. Зарва, Русское словесное ударение, статья "Зизифус"
  3. Ююба // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
  4. Naftali T. et al. Ziziphus jujuba extract for the treatment of chronic idiopathic constipation: A controlled clinical trial // Digestion. — 2008. — 78:4. — P. 224—228.
  5. Ebrahimi, Sedigheh; Soheil Ashkani Esfahani, Azizollah Poormahmudi. (2011). «Investigating the efficacy of Zizyphus jujuba on neonatal jaundice». Iranian Journal of Pediatrics 21 (2): 320–324.
  6. Taati, Majid; Masoud Alirezaei, Mohamad Hadi Moshkatalsadat, Bahram Rasoulian, Mehrnoush Moghadasi, Farzam Sheikhzadeh, Ali Sokhtezari. (2011). «Protective effects of Ziziphus jujuba fruit extract against ethanol-induced hippocampal oxidative stress and spatial memory impairment in rats». Journal of Medicinal Plants Research 5 (6): 915–921.

Литература[править | править вики-текст]

  • Муравьёва Д. А. Тропические и субтропические лекарственные растения. — М: «Медицина», 1983. — С. 26.

Ссылки[править | править вики-текст]

Логотип Викисловаря
В Викисловаре есть статья «зизифус»
Логотип Викисловаря
В Викисловаре есть статья «ююба»
Логотип Викитеки
В Викитеке есть тексты по теме
Zizyphus Jujuba
Логотип Викитеки
В Викитеке есть тексты по теме
Zizyphus vulgaris