Сосиска в тесте
| Сосиска в тесте | |
|---|---|
 | |
| Компоненты | |
| Основные | |
| Родственные блюда | |
| В других кухнях | хот-дог |
 Рецепт в Викиучебнике | |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Соси́ска в те́сте — сосиска, покрытая спирально накрученным в форме «колбаски» сдобным или слоёным тестом и запечённая в жаровом шкафу. Сосиска в тесте — кулинарное изделие, пользующееся спросом во всём мире. Особенно популярны в школьных и студенческих столовых.
Сосиска в тесте — немецкое изобретение. В Германии это блюдо известно под названием Würstchen im Schlafrock — «сосиска в ночной рубашке»[1][2]. Это блюдо издавна распространено в Германии и соседних странах (Дании, Нидерландах, Бельгии и Чехии). В Англии схожее блюдо было в ходу уже в XVII веке, оно было популярно как закуска, которую едят руками, что подходит для короткого перерыва на еду у работников.
Первое упоминание рецепта сосиски в тесте на английском языке, под названием Pigs in a blanket — «поросята в одеяле», появилось в сборнике рецептов Бетти Крокер «Кулинария для детей» в 1950-х годах.
Галерея
[править | править код]Процесс приготовления сосисок в тесте (в домашних условиях):
Примечания
[править | править код]- ↑ Erich Lisser, Wurstologia, 2. Aufl. Frankfurt/Main 1940, S. 175
- ↑ Heinz-Dieter Pohl[нем.]: Die österreichische Küchensprache. Ein Lexikon der typisch österreichischen kulinarischen Besonderheiten (mit sprachwissenschaftlichen Erläuterungen). Praesens-Verlag, Wien 2007, ISBN 3-7069-0452-7, (Studia interdisciplinaria Ænipontana 11), Artikel Würstel im Schlafrock.
См. также
[править | править код]| По типам | |
|---|---|
| Торговые точки | |
| Основные блюда | |
| Национальные блюда | |
| См. также | |
 | Для улучшения этой статьи желательно:
|