Амиловый спирт

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Амиловый спирт C5H11OH и его изомеры — предельные одноатомные спирты[1]. Известны все 8 изомерных амиловых спиртов.

Свойства[править | править код]

Физические свойства[править | править код]

Амиловые спирты являются бесцветными жидкостями с неприятным запахом.

В воде растворяются 1-пентанол, 3-метил-1-бутанол и 2-метил-2-бутанол. Другие амиловые спирты в воде растворяются гораздо хуже.

Химические свойства[править | править код]

Амиловые спирты обладают всеми свойствами, присущими спиртам:

  • образование алкоголятов с щелочными металлами
  • образование сложных эфиров с неорганическими и органическими кислотами
  • 1-пентанол окисляется до пентаналя и далее до валериановой кислоты, вторичные амиловые спирты — до соответствующих кетонов, третичные — с разрывом C-C связи
  • с серной кислотой дегидратируются до алкенов или простых эфиров

и др.

Получение[править | править код]

Получают разгонкой сивушных масел и синтетически — из газов крекинга нефти.

Изоамиловый спирт[править | править код]

Наибольшее значение имеет изоамиловый спирт (CH3)2CHCH2CH2OH — основной компонент сивушного масла, из которого его и получают. Изоамиловый спирт — бесцветная неприятно пахнущая жидкость, tкип 132,1 °C, плотность 814 кг/м3, в воде мало растворима, ядовита; её пары раздражают слизистые оболочки дыхательных путей и вызывают удушье и кашель.

Применение[править | править код]

Амиловые спирты используются в качестве растворителей для различных масел, жиров, смол и восков. Они применяются также как экстрагенты солей урана и ниобия.

Сложные эфиры амиловых спиртов являются растворителями, пластификаторами поливинилхлорида и ацетилцеллюлозы, в парфюмерии — душистыми веществами, в кулинарии — как фруктовые эссенции.

Охрана труда[править | править код]

Амиловый спирт - токсичное вещество[2]. Его ПДК в воздухе рабочей зоны[3] составляет 10 мг/м3 (амиловый спирт, максимально-разовая) и 5 мг/м3 (изоамиловый спирт, максимально-разовая). А значение порога восприятия запаха может превышать 300 мг/м3[4]. Причём у отдельных людей он может быть значительно больше среднего значения. По этой причине можно ожидать, что использование широко распространённых фильтрующих СИЗОД в сочетании с "заменой фильтров по появлении запаха под маской" (как это почти всегда рекомендуется в РФ поставщиками) приведёт к чрезмерному воздействию паров вредных веществ на, по крайней мере, часть работников - из-за запоздалой замены противогазных фильтров. Поэтому для защиты от амиловых спиртов следует использовать более эффективные изменение технологии и средства коллективной защиты.

Примечания[править | править код]

  1. Амиловые спирты (рус.) / ред. И.Л. Кнунянц, Н.С. Зефиров. — Москва: Советская энциклопедия, 1988. — Т. 1. Абляционные материалы - Дарзана реакция. — ISBN 5-85270-008-8.
  2. Чельцова М.А. Амиловые спирты // Большая медицинская энциклопедия : в 30 т. / гл. ред. Б.В. Петровский. — 3 изд. — Москва : Советская энциклопедия, 1974. — Т. 1. А — Антибиоз. — 576 с. — 150 000 экз.
  3. (Роспотребнадзор). № 1695. Пентан-1-ол (Амиловый спирт) ; Пентан-2-ол (изоамиловый спирт) // ГН 2.2.5.3532-18 «Предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны»  (рус.) / утверждены А.Ю. Поповой. — Москва, 2018. — С. 117. — 170 с. — (Санитарные правила).
  4. Pongsuriya Komthong, Shoichi Hayakawa, Tatsuo Katoh, Noriyuki Igura, Mitsuya Shimoda. Determination of potent odorants in apple by headspace gas dilution analysis (англ.) // Swiss Society of Food Science and Technology LWT - Food Science and Technology (Lebensmittel-Wissenschaft und - Technologie). — Elsevier, 2006. — Vol. 39. — Iss. 5. — P. 472-478. — ISSN 0023-6438. — DOI:10.1016/j.lwt.2005.03.003.

Литература[править | править код]

  • Химическая энциклопедия в пяти томах. Абл - Дар. — М.: «Советская энциклопедия», 1988. — Т. 1. — 623 с.