Список пищевых добавок E400 — E499

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
(перенаправлено с «Загуститель»)
Перейти к навигации Перейти к поиску

E400—E499

[править | править код]

Пищевы́е доба́вки. Группа стабилизаторов, загустителей, эмульгаторов.

Индекс Название вещества Английское название
E400 Альгиновая кислота en:Alginic acid
E401 Альгинат натрия en:Sodium alginate
E402 Альгинат калия en:Potassium alginate
E403 Альгинат аммония en:Ammonium alginate
E404 Альгинат кальция en:Calcium alginate
E405 Альгинат пропиленгликоля en:Propane-1,2-diol alginate (en:Propylene glycol alginate)
E406 Агар en:Agar
E407 Каррагинаны:
(i) Каррагинан и его натриевая, калиевая и аммонийные соли 		en:Carrageenan (Carrageenan and its Na, K and NH4 salts)
E407a (ii) Каррагинан из водорослей Euchema Processed eucheuma seaweed
E408 Гликан пекарских дрожжей en:Bakers yeast glycan
E409 Арабиногалактан en:Arabinogalactan
E410 Камедь рожкового дерева en:Locust bean gum (Carob gum)
E411 Овсяная камедь en:Oat gum
E412 Гуаровая камедь en:Guar gum
E413 Трагакантовая камедь en:Tragacanth
E414 Гуммиарабик en:Acacia gum (en:gum arabic)
E415 Ксантановая камедь en:Xanthan gum
E416 Камедь карайи en:Karaya gum
E417 Камедь тары en:Tara gum
E418 Геллановая камедь en:Gellan gum
E419 Камедь гхатти en:Gum ghatti
E420 Сорбит и сорбитовый сироп en:Sorbitol and Sorbitol Syrup
E421 Маннит en:Mannitol
E422 Глицерин en:Glycerol
E424 Курдлан en:Curdlan
E425 Конжак (Конжаковая мука):
(i) Конжаковая камедь
(ii) Конжаковый глюкоманнан		 en:Konjac
(i) en:Konjac gum
(ii) en:Konjac glucomannane
E426 Гемицеллюлоза сои en:Soybean hemicellulose
E429 Пептоны Peptones
E430 Полиоксиэтилен (8) стеарат en:Polyoxyethene (8) stearate
E431 Полиоксиэтилен (40) стеарат en:Polyoxyethene (40) stearate
E432 Полиоксиэтилен (20) сорбитан монолаурат, твин 20 en:Polyoxyethene (20) sorbitan monolaurate (polysorbate 20)
E433 Полиоксиэтилен (20) сорбитан моноолеат, твин 80 en:Polyoxyethene (20) sorbitan monooleate (polysorbate 80)
E434 Полиоксиэтилен (20) сорбитан монопальмитат, твин 40 en:Polyoxyethene (20) sorbitan monopalmitate (polysorbate 40)
E435 Полиоксиэтилен (20) сорбитан моностеарат, твин 60 en:Polyoxyethene (20) sorbitan monostearate (polysorbate 60)
E436 Полиоксиэтилен (20) сорбитан тристеарат, твин 65 en:Polyoxyethene (20) sorbitan tristearate (polysorbate 65)
E440 Пектины Pectins (i) pectin (ii) amidated pectin
E441 Желатин en:Gelatine
E442 Аммонийные соли фосфатидиловой кислоты en:Ammonium phosphatides
E443 Бромированное растительное масло en:Brominated vegetable oil
E444 Сахарозы ацетат изобутират en:Sucrose acetate isobutyrate
E445 Эфиры глицерина и смоляных кислот en:Glycerol esters of wood rosins
E446 Сукцистеарин en:Succistearin
E450 Пирофосфаты (дифосфаты):

(i) Пирофосфат динатрия
(ii) Пирофосфат тринатрия
(iii) Пирофосфат тетранатрия
(iv) Пирофосфат дикалия
(v) Пирофосфат тетракалия
(vi) Пирофосфат дикальция
(vii) Дигидропирофосфат кальция
(viii) Пирофосфат димагния

Diphosphates:

(i) en:Disodium diphosphate
(ii) en:Trisodium diphosphate
(iii) en:Tetrasodium diphosphate
(iv) en:Dipotassium diphosphate
(v) en:Tetrapotassium diphosphate
(vi) en:Dicalcium diphosphate
(vii) en:Calcium dihydrogen diphosphate

E451 Трифосфаты:

(i) Трифосфат пентанатрия
(ii) Трифосфат пентакалия

Triphosphates:

(i) en:Sodium tripolyphosphate (pentasodium triphosphate)
(ii) en:Pentapotassium triphosphate

E452 Полифосфаты:

(i) Полифосфат натрия
(ii) Полифосфат калия
(iii) Полифосфат натрия-кальция
(iv) Полифосфат кальция
(v) Полифосфат аммония

Polyphosphate

(i) Sodium polyphosphates
(ii) Potassium polyphosphates
(iii) en:Sodium calcium polyphosphate
(iv) Calcium polyphophates
(v) en:Ammonium Polyphosphate

E459 Бета-циклодекстрин en:Beta-cyclodextrine
E460 Целлюлоза:

(i) Целлюлоза микрокристаллическая
(ii) Целлюлоза в порошке

en:Cellulose:
(i) en:Microcrystalline cellulose
(ii) en:Powdered cellulose
E461 Метилцеллюлоза en:Methyl cellulose
E462 Этилцеллюлоза en:Ethyl cellulose
E463 Гидроксипропилцеллюлоза en:Hydroxypropyl cellulose
E464 Гидроксипропилметилцеллюлоза en:Hydroxy propyl methyl cellulose
E465 Метилэтилцеллюлоза en:Ethyl methyl cellulose
E466 Натрий-карбоксиметилцеллюлоза en:Carboxymethyl cellulose, Sodium carboxy methyl cellulose
E467 Этилгидроксиэтилцеллюлоза en:Ethyl hydroxyethyl cellulose
E468 Кроскарамеллоза en:Crosslinked sodium carboxymethyl cellulose (Croscarmellose)
E469 Карбоксиметилцеллюлоза ферментативно гидролизованная Enzymically hydrolysed carboxymethylcellulose
E470 Соли жирных кислот Salts of fatty acids (with base Al, Ca, Na, Mg, К and NH4)
E470a Соли жирных кислот натрия, калия и кальция Sodium, potassium and calcium salts of fatty acids
E470b Соли жирных кислот магния Magnesium salts of fatty acids
E471 Моно- и диглицериды жирных кислот Mono- and diglycerides of fatty acids
E472a Эфиры глицерина, уксусной и жирных кислот Acetic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
E472b Эфиры глицерина, молочной и жирных кислот Lactic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
E472c Эфиры глицерина, лимонной и жирных кислот Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
E472d Эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот Tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
E472e Эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот Mono- and diacetyl tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
E472f Смешанные эфиры глицерина, винной, уксусной и жирных кислот Mixed acetic and tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
E472g Эфиры моноглицеридов и янтарной кислоты Succinylated monoglycerides
E473 Эфиры сахарозы и жирных кислот Sucrose esters of fatty acids
E474 Сахароглицериды Sucroglycerides
E475 Эфиры полиглицеридов и жирных кислот Polyglycerol esters of fatty acids
E476 Эфиры полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот en:Polyglycerol polyricinoleate
E477 Эфиры пропиленгликоля и жирных кислот Propane-1, 2-diol esters of fatty acids, propylene glycol esters of fatty acids
E478 Эфиры лактилированных жирных кислот, глицерина и пропиленгликоля Lactylated fatty acid esters of glycerol and propane-1
E479(b) Термически окисленное соевое масло с моно- и диглицердами жирных кислот Thermally oxidized soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids
E480 Диоктилсульфосукцинат натрия en:Dioctyl sodium sulphosuccinate
E481 Лактилаты натрия:

(i) Стеароиллактилат натрия
(ii) Олеиллактилат натрия

Sodium lactylates:

(i) Sodium stearoyl lactylate
(ii) Sodium oleyl lactylate

E482 Лактилаты кальция Calcium lactylates
E483 Стеарилтартрат en:Stearyl tartrate
E484 Стеарилцитрат en:Stearyl citrate
E485 Стеароилфумарат натрия Sodium Stearoyl Fumarate
E486 Стеароилфумарат кальция Calcium Stearoyl Fumarate
E487 Лаурилсульфат натрия en:Sodium laurylsulphate
E488 Этоксилированные моно- и ди-глицериды Ethoxylated Mono- and Di-Glicerides
E489 Эфир кокосового масла и метилгликозида Methyl Glucoside - Coconut Oil Ester
E491 Сорбитан моностеарат, СПЭН 60 en:Sorbitan monostearate
E492 Сорбитан тристеарат en:Sorbitan tristearate
E493 Сорбитан монолаурат, СПЭН 20 en:Sorbitan monolaurate
E494 Сорбитан моноолеат, СПЭН 80 en:Sorbitan monooleate
E495 Сорбитан монопальмитат, СПЭН 40 en:Sorbitan monopalmitate
E496 Сорбитан триолеат, СПЭН 85 en:Sorbitan trioleat
 Обозначения
 Exxx  Вещество не входит в список пищевых добавок, разрешённых к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации (Приложение 1 к СанПиН 2.3.2.1293-03)
 Exxx  Вещество входило в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в период с 2003 года по 1 августа 2008 года (СанПиН 2.3.2.2364-08)
 Exxx  Вещество входит в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в качестве вспомогательного средства для производства пищевой продукции (п.2.25.2 СанПиН 2.3.2.1293-03)
 Exxx  Вещество входит в список пищевых добавок, запрещённых к применению в пищевой промышленности других стран, но допустимых в Российской Федерации

Литература

[править | править код]
Источник — https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=Список_пищевых_добавок_E400_—_E499&oldid=127647335