Лизин

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Лизин
Lysine.png
Лизин
Лизин
Общие
Систематическое
наименование

2,6-диаминогексановая кислота

Сокращения

Лиз, Lys, K
AAA,AAG

Хим. формула

HO2CCH(NH2)(CH2)4NH2

Рац. формула

C6H14N2O2

Физические свойства
Молярная масса

146,19 г/моль

Классификация
Рег. номер CAS

70-54-2

PubChem
Рег. номер EINECS

200-740-6

SMILES
InChI
ChEBI

25094

ChemSpider
Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иного.

Лизи́н (2,6-диаминогексановая кислота, лат. lysin) — алифатическая аминокислота с выраженными свойствами основания; незаменимая аминокислота.

Химическая формула: C6H14N2O2

Лизин входит в состав белков.

Лизин — это незаменимая аминокислота, входящая в состав практически любых белков, необходима для роста, восстановления тканей, производства антител, гормонов, ферментов, альбуминов.

Действие[править | править код]

Эта аминокислота оказывает противовирусное действие, особенно в отношении вирусов, вызывающих герпес[1].

Исследования, проведённые на животных, показали, что недостаток лизина вызывает иммунодефицитные состояния.[2]

Лизин понижает уровень триглицеридов в сыворотке крови. Лизин в сочетании с пролином и витамином С предупреждает образование липопротеинов, вызывающих закупорку артерий, следовательно, будет полезен при сердечно-сосудистых патологиях.

Дефицит лизина неблагоприятно сказывается на синтезе белка, что приводит к утомляемости, усталости и слабости, плохому аппетиту, замедлению роста и снижению массы тела, неспособности к концентрации, раздражительности, кровоизлияниям в глазное яблоко, потере волос, анемии и проблемам в репродуктивной сфере.

Синтетический лизин применяют для обогащения кормов и пищевых продуктов.

Пищевые источники[править | править код]

Хорошими источниками лизина являются яйца, мясо (особенно красное мясо, баранина, свинина и птица), соя, фасоль, горох, сыр (особенно пармезан) и некоторые виды рыбы (такие как треска и сардина).[3] В большинстве злаков низкое содержание лизина, однако содержание лизина очень высоко в бобовых.[4]

Примечания[править | править код]

  1. Griffith RS, Norins AL, Kagan C. (1978). «A multicentered study of lysine therapy in Herpes simplex infection». Dermatologica 156 (5): 257–267. DOI:10.1159/000250926. PMID 640102.
  2. Chen C, Sander JE, Dale NM (2003). «The effect of dietary lysine deficiency on the immune response to Newcastle disease vaccination in chickens». Avian Dis. 47 (4): 1346–51. DOI:10.1637/7008. PMID 14708981.
  3. University of Maryland Medical Center. Lysine. Проверено 30 декабря 2009. Архивировано 25 июля 2013 года.
  4. Young VR, Pellett PL (1994). «Plant proteins in relation to human protein and amino acid nutrition». The American Journal of Clinical Nutrition: 1206S. PMID 8172124.