Деканаль
Деканаль | |
---|---|
![]() | |
Общие | |
Систематическое наименование |
Деканаль |
Традиционные названия | н-Деканаль, каприновый альдегид |
Хим. формула | C10H20O |
Рац. формула | СН3(СН2)8CHO |
Физические свойства | |
Состояние | жидкое |
Молярная масса | 156 г/моль |
Плотность | 0,830 г/см³ |
Динамическая вязкость | 0,0173 Па·с |
Термические свойства | |
Температура | |
• плавления | 5 — 7 °C |
• кипения |
208 — 209 (1013 гПа) °С 93 — 94 (16 гПа) °С 60 (1 гПа) °C |
Давление пара | 0,13 атм |
Химические свойства | |
Растворимость | |
• в воде | плохая |
• в этаноле | хорошая |
Оптические свойства | |
Показатель преломления | 1,4287 |
Классификация | |
Рег. номер CAS | 112-31-2 |
PubChem | 8175 |
Рег. номер EINECS | 203-957-4 |
SMILES | |
InChI | |
ChEBI | 31457 |
ChemSpider | 7883 |
Безопасность | |
ЛД50 |
33,3 г/кг крысы (перорально), 41,75 г/кг мыши (перорально), 5,04 г/кг кролики (накожно) |
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное. | |
![]() |
Деканаль, или Дециловый альдегид, — органическое вещество, относится к классу альдегидов. Содержится в эфирных маслах цитрусовых, хвойных и многих цветочных растений.
Бесцветная маслянистая жидкость.
Сильный, альдегидный запах, при разбавлении переходит в запах апельсиновой корки.
Получение
[править | править код]Получают:
- дегидрированием деканола, содержащегося во фракции С10 — С12 синтетических жирных спиртов
![]() |
![]() |
|||
- селективным гидрированием деценаля, входящего в состав эфирного масла, которое выделяют из зелёных частей и цветков кориандра.
Применение
[править | править код]Деканаль и его ацетали применяют как компоненты парфюмерных композиций и пищевых эссенций.
Примечания
[править | править код]Литература
[править | править код]- Хейфиц Л. А., Дашунин В. М. Душистые вещества и другие продукты для парфюмерии. — М.: Химия, 1994. — 256 с. — 2000 экз. — ISBN 5-7245-0967-9.
- Войткевич С. А. 865 душистых веществ для парфюмерии и бытовой химии. — М.: Пищевая промышленность, 1994. — 594 с. — 1000 экз.
Это заготовка статьи об органическом веществе. Помогите Википедии, дополнив её. |
Для улучшения этой статьи желательно:
|