Витамин D
Витамин D — группа биологически активных веществ (в том числе эргокальциферол и холекальциферол). Витамины группы D являются незаменимой частью пищевого рациона человека. Суточная потребность: 10-25 мкг.
Растворим в жирах. Состоит из феролов, приобретающих активность при ультрафиолетовом облучении. В организме этот процесс осуществляется в коже. Дефицит витамина D — явление очень распространённое, и может вызвать проблемы роста клеток органов, наибольшим из которых является кожа. Учёные также занимаются поисками доказательства того, что долговременный дефицит витамина D приводит к заболеванию раком.
[править] Источники
- Синтез в организме: холекальциферол образуется в коже под воздействием ультрафиолетовых лучей солнечного света
- Животные: сливочное масло, сыр и другие молочные продукты, яичный желток, рыбий жир, икра
- Растительные: люцерна, хвощ, крапива, петрушка, грибы, семена подсолнуха
[править] Функции
Витамин D регулирует усвоение минералов кальция и фосфора, уровень содержания их в крови и поступление их в костную ткань и зубы. Вместе с витамином A и кальцием или фосфором защищает организм от простуды, диабета, глазных и кожных заболеваний. Он также способствует предотвращению зубного кариеса и патологий дёсен, помогает бороться с остеопорозом и ускоряет заживление переломов.
[править] Формы
| Название | Химическая структура | Строение |
|---|---|---|
| Витамин D1 | сочетание эргокальциферола с люмистеролом, 1:1 | |
| Витамин D2 | эргокальциферол (производное эргостерола) | |
| Витамин D3 | холекальциферол (образуется из 7-дигидрохолестерола в коже) | |
| Витамин D4 | 22-дигидроэргокальциферол | |
| Витамин D5 | ситокальхиферол (производное 7-дигидроситостерола) |
Для улучшения этой статьи желательно?:
|
| Это заготовка статьи по биохимии. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |