Ганпаудер

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Ганпаудер
Twinings Gunpowder tea in tin.jpg
Вид:

Зеленый

Другие названия:

Ло Чжу ча, Чжу ча

Происхождение:

Цжецзянь, Китай

Ганпаудер (англ. Gunpowder tea,平水珠茶) — сорт зеленого чая. Производится в провинции Чжэцзян (Китай). Получил своё название из-за внешнего сходства с порохом (Gunpowder по-английски означает порох). При обработке листья скручиваются поперек, в маленькие шарики, которые становятся похожими на порох. В Китае этот чай называется «Люй Чжу» или «Зеленая жемчужина», тоже по внешнему виду чаинок.

Этот сорт имеет насыщенный, терпкий и слегка горьковатый вкус. Аромат сладко-приторный отдающий сухофруктами и дымком. Цвет настоя имеет различные гаммы от ярко-жёлтого до кристально прозрачного.

Методы приготовления различны. Как вариант, следует взять чайную ложку на 150 мл. воды, заваривать при температуре около 70°- 80 °C. Чайные листья не следует держать заваренными больше 2-3 минут, а для первого раза не больше минуты. Его пьют в обед и вечером, с сахаром, мятой, лимоном.

Литература[править | править вики-текст]

== Ссылки ==