Виноделие в Словении
Виноделие (vinarstvo) начало активно развиваться в Словении с XII века. К концу XX века Словения вышла на 10-е место в мире по производству вина на душу населения.
Ежегодно 11 ноября отмечается день Св. Мартина, проводятся фестивали.
Основные регионы виноделия[править | править код]
Основные винодельческие области Словении, отличающиеся по микроклимату, составу почвы и способам производства вина: Podravje (Подравье), Posavje (Посавье) и Primorje (Приморье).
Крупнейшие производители[править | править код]
Культивируемые сорта винограда[править | править код]
Основные сорта винограда: белые вина — Рислинг рейнский, Рислинг ласский (он же Грашевина), Траминец, Совиньон, Семильон, Фурланский токай, Шипон; красные — Мерло, Франковка черная, Крашский Теран (автохтонный сорт винограда).
В 2015 году винный эксперт Стивен Спурье в обзоре для журнала «Decanter» включил в ТОП-5 десертное вино из заизюмленной Риболлы — «Leonardo 2009», винодела Марьяна Симчича[1].
Национальная классификация вин[править | править код]
Производится ок. 900 000 гл красного и белого вина в год, при этом две трети составляют Vrhunsko vino (высококачественные вина без добавления сахара) и Kakovostno vino ZKGP (с контролируемым географическим происхождением), а ещё треть — Namizno vino (столовые, не экспортируются).
Площадь виноградников — ок. 23 000 га[2].
Вкус и букет словенских вин напоминает вина Италии, Франции, Испании, Португалии и Германии, но есть и уникальные. Контроль качества осуществляет Poslovna skupnost za vinogradnistvo in vinarstvo Slovenije (Общество виноградства и виноделия Словении). Разрешается вывоз только маркированного вина. Использование импортных виноматериалов запрещено.
Национальные термины[править | править код]
Обозначения на этикетках: zelo suho — брют (для игристых вин), suho — сухое, polsuho — полусухое, polsladko — полусладкое, sladko — сладкое.
Примечания[править | править код]
- ↑ Словенское вино среди пяти лучших в мире . Дата обращения: 24 мая 2017. Архивировано из оригинала 25 апреля 2017 года.
- ↑ Феномен словенских вин . Дата обращения: 24 мая 2017. Архивировано 4 сентября 2010 года.
Ссылки[править | править код]
Это заготовка статьи об алкогольных напитках. Помогите Википедии, дополнив её. |
В статье не хватает ссылок на источники (см. рекомендации по поиску). |