Момо (блюдо)

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
(перенаправлено с «Момо (еда)»)
Перейти к навигации Перейти к поиску
Момо
тиб. མོག་མོག་
непальск. म:म:
Момо в томатном соусе
Момо в томатном соусе
Тип мучное блюдо с начинкой
Входит в национальные кухни
Тибетская кухня
Бутанская кухня
Непальская кухня
Место происхождения
Компоненты
Основные мука, вода
Возможные дрожжи, сода, мясо, овощи, сыр, шоколадные батончики
Commons-logo.svg Момо на Викискладе

Момо́ (тиб. མོག་མོག་; Вайли: mog mog, непальск. म:म:) — блюдо из теста с начинкой. Момо аналогично монгольским позам, китайским цзяоцзы, азиатским мантам, русским пельменям и итальянским равиоли.

Тибетское слово Momo является заимствованным от китайского mómo (馍馍)[1].

Приготовление момо[править | править код]

Поданное момо

Тесто для момо изготавливается из муки и воды, иногда с добавлением дрожжей и соды. Для начинки используется один или несколько ингредиентов:

Примечания[править | править код]

  1. Jīn Péng 金鹏 (ed.): Zàngyǔ jiǎnzhì 藏语简志. Mínzú chūbǎnshè 民族出版社, Beijing 1983, p. 31.
  2. Nepal Cuisine knows how to make dumplings  (англ.)

Ссылки[править | править код]