Аденозинмонофосфат

Аденозинмонофосфат
Общие
Систематическое наименование	5-адениловая кислота
Сокращения	АМФ
Традиционные названия	Аденозинмонофосфат
Химическая формула	C10H14N5O7P
Эмпирическая формула	C 34,59 %, H 4,06 %, N 20,17 %, O 32,25 %, P 8,92 %
Физические свойства
Состояние (ст. усл.)	белый, кристаллический порошок
Молярная масса	347,2212 ± 0,0121 г/моль
Плотность	2,3 г/см³
Термические свойства
Температура плавления	195 °C
Температура кипения	798,5 °C
Химические свойства
pKa	0,9, 3,8, 6,1
Растворимость в воде	10 г/100 мл
Классификация
Рег. номер CAS	61-19-8
Рег. номер PubChem	5858
Рег. номер EINECS	200-500-0
SMILES	c1nc(c2c(n1)n(cn2)[C@H]3[C@@H]([C@@H]([C@H](O3)COP(=O)(O)O)O)O)N
ChEBI	16027
Безопасность
ЛД50	4000 (мыши внутрибрюшинно) мг/кг

Аденозинмонофосфат (AMФ, adenosine monophosphate) 5'-аденилат, это эфир фосфорной кислоты и аденозинового нуклеозида. Молекула АМФ содержит фосфатную группу, сахар рибозу и азотистое основание аденин.

Превращения в клетке

АМФ может образовываться из АТФ в результате:

• аденилаткиназной реакции;

2 АДФ → АТФ + АМФ

• при гидролизе АДФ или АТФ;

АДФ → АМФ + P_i

АТФ → АМФ + PP_i

• в результате гидролиза РНК.

Применение в качестве вкусовой добавки

Аденозинмонофосфат уменьшает горький вкус пищи и одобрен FDA в качестве вкусовой добавки.