Зернобобовые культуры
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Зернобобо́вые культу́ры (зерновы́е бобовые культуры, в кулинарии — просто бобовые) — группа некоторых растений порядка Бобовые, возделываемых ради плодов, являющихся продуктами питания.
Бобовые, так же как и продукты из них, распространены во всём мире. Часто употребляются в азиатских (японская, китайская, индийская кухня) и вегетарианских блюдах.
Зернобобовые культуры [править]
- Боб обыкновенный (садовый, русский, конский), Vicia faba.
- Горох
- Люпин
- Фасоль
- Соевые бобы
- Горошек
- Бобы мунг
- Чечевица
- Нут (турецкий горох)
- Чина
Использованные источники [править]
- Курлович Б.С. и др. 1995. Кн. Теоретические Основы селекции "Генофонд и селекция зерновых бобовых культур" (Под ред. Б.С.Курловича и С.И. Репьева), СПБ, 430 стр.
- Вклад Н. И. Вавилова
- Diversity of lupin (Lupinus L.) based on biochemical composition
Ссылки [править]
| Зерновые культуры | |
|---|---|
| Хлебные зерновые культуры | |
| Зернобобовые культуры | |
| Крупяные культуры | |
 |
Это заготовка статьи по ботанике. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
 |
Это заготовка статьи о сельском хозяйстве. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
