Нигероза

Нигероза
Нигероза
Общие
Систематическое; наименование	(2-(R,3S,4S,5R,6R)-)-2-(гидроксиметил)-6-[(3-(R,4S,5R,6R)-)-2,3,5-тригидрокси-6-(гидроксиметил)оксан-4-ил]оксиоксан-3,4,5-триол
Сокращения	3-O-α-(D)-глюкопиранозил-(D)-глюкоза, O-α-D-глюкопиранозил-(1→3)-D-глюкопираноза
Традиционные названия	нигероза, сейкбиоза
Хим. формула	C12H22O11
Физические свойства
Состояние	твёрдое, кристаллическое
Молярная масса	342,29648±0,014 г/моль
Классификация
Рег. номер CAS	497-48-3
PubChem	439512
SMILES	C(C1C(C(C(C(O1)O)O)OC2C(C(C(C(O2)CO)O)O)O)O)O
InChI	InChI=1S/C12H22O11/c13-1-3-5(15)7(17)8(18)12(22-3)23-10-6(16)4(2-14)21-11(20)9(10)19/h3-20H,1-2H2/t3-,4-,5-,6-,7+,8-,9-,10+,11?,12-/m1/s1 QIGJYVCQYDKYDW-NSYYTRPSSA-N
ChEBI	7570
ChemSpider	388607
	Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное.

Нигерóза, или сейкбиóза, — органическое соединение, дисахарид, несбраживаемый сахар, полученный путём частичного гидролиза нигерана, полисахарида, содержащегося в чёрной плесени, однако также легко извлекается из декстранов, найденных в рисе, плесени и многих других продуктов брожения микроорганизмов^[1], например у L. mesenteroides^[2]. Этот дисахарид состоит из двух остатков D-глюкозы, имеющие гликозидные связи α(1→3). Является продуктом карамелизации глюкозы^[3].

Структура нигерозы была определена в 1961 году, а в 1988 году была синтезирована из раствора D-глюкозы и фермента α-глюкозидазы.

Примечания[править | править код]

↑ Matsuda, Kazuo; H. Wanatabe, K. Fujimoto, K. Aso. Isolation of Nigerose and Kojibiose from Dextrans (англ.) // Nature. — 1961. — Vol. 191, no. 4785. — P. 278. — doi:10.1038/191278a0. — PMID 13768213. Архивировано 25 октября 2012 года.
↑ Matsuda, Kazuo; Hiroshi Watanabe, Kiyoshi Aso. Acetolysis of polysaccharides I. Isolation of nigerose from the acetolysate of a dextran produced by Leuconostoc mesenteroides NRRL B-421 (англ.) // Tohoku journal of agricultural research : journal. — Faculty of Agriculture, Tohoku University, 1962. — 10 March (vol. 12, no. 4). — P. 351—357. (недоступная ссылка)
↑ Sugisawa, Hirqshi; Edo, Hiroshi. The Thermal Degradation of Sugars I. Thermal Polymerization of Glucose (англ.) // Journal of Food Science (англ.) (рус. : journal. — 1966. — Vol. 31, no. 4. — P. 561. — doi:10.1111/j.1365-2621.1966.tb01905.x.

[1] Matsuda, Kazuo; H. Wanatabe, K. Fujimoto, K. Aso. Isolation of Nigerose and Kojibiose from Dextrans (англ.) // Nature. — 1961. — Vol. 191, no. 4785. — P. 278. — doi:10.1038/191278a0. — PMID 13768213. Архивировано 25 октября 2012 года.

[2] Matsuda, Kazuo; Hiroshi Watanabe, Kiyoshi Aso. Acetolysis of polysaccharides I. Isolation of nigerose from the acetolysate of a dextran produced by Leuconostoc mesenteroides NRRL B-421 (англ.) // Tohoku journal of agricultural research : journal. — Faculty of Agriculture, Tohoku University, 1962. — 10 March (vol. 12, no. 4). — P. 351—357. (недоступная ссылка)

[3] Sugisawa, Hirqshi; Edo, Hiroshi. The Thermal Degradation of Sugars I. Thermal Polymerization of Glucose (англ.) // Journal of Food Science (англ.) (рус. : journal. — 1966. — Vol. 31, no. 4. — P. 561. — doi:10.1111/j.1365-2621.1966.tb01905.x.

[1]

[2]

[3]

Мультисахариды
Дисахариды	Сахароза Лактоза Мальтоза Нигероза Трегалоза Тураноза Целлобиоза Мелибиоза Генциобиоза Вицианоза Рутиноза Изомальтоза Кайибиоза Инулобиоза Изомальтулоза Лактулоза Ламинарибиоза Люкроза Мальтулоза Робиноза Софороза Трегалулоза 3α-Маннобиоза Аллолактоза Мелибиулоза
Трисахариды	Рафиноза Мелицитоза Мальтотриоза Изомальтотриоза Генцианоза Солатриоза Целлотриоза Эрлоза Паноза 1-Кестоза 6-Кестоза Инулотриоза Фукозиллактоза Маннотриоза Неокестоза Рамниноза
Тетрасахариды	Акарбоза Стахиоза Нистоза Мальтотетраоза Инулотетраоза
Пентасахариды	Мальтопентоза Вербаскоза Фруктозилнистоза
Гексасахариды	Мальтогексоза
Олигосахариды	Фруктоолигосахариды Галактоолигосахариды Маннанолигосахариды Изомальтанолигосахариды Мальтодекстрин
Полисахариды	Гликоген Крахмал Целлюлоза Хитин Амилоза Амилопектин Сахилоза Фруктаны (Инулин, Леван) Декстран Декстрин Пектин Галактан Маннан Ксилан Арабан Галактоманнан Агароза Лихенин Пуллулан

Нигероза

Общие
Систематическое наименование	(2-(R,3S,4S,5R,6R)-)-2-(гидроксиметил)-6-[(3-(R,4S,5R,6R)-)-2,3,5-тригидрокси-6-(гидроксиметил)оксан-4-ил]оксиоксан-3,4,5-триол
Сокращения	3-O-α-(D)-глюкопиранозил-(D)-глюкоза, O-α-D-глюкопиранозил-(1→3)-D-глюкопираноза
Традиционные названия	нигероза, сейкбиоза
Хим. формула	C₁₂H₂₂O₁₁
Физические свойства
Состояние	твёрдое, кристаллическое
Молярная масса	342,29648±0,014 г/моль
Классификация
Рег. номер CAS	497-48-3
PubChem	439512
SMILES	C(C1C(C(C(C(O1)O)O)OC2C(C(C(C(O2)CO)O)O)O)O)O
InChI	InChI=1S/C12H22O11/c13-1-3-5(15)7(17)8(18)12(22-3)23-10-6(16)4(2-14)21-11(20)9(10)19/h3-20H,1-2H2/t3-,4-,5-,6-,7+,8-,9-,10+,11?,12-/m1/s1 QIGJYVCQYDKYDW-NSYYTRPSSA-N
ChEBI	7570
ChemSpider	388607
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное.

Нигероза

Примечания[править | править код]

Навигация

Поиск