Nutella

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Логотип
Белый хлеб с Нутеллой

Nutella (Нуте́лла) — зарегистрированный товарный знак джандуйи — пьемонтской шоколадной пасты, или сладкого спреда с лесными орехами, какао и молоком. Выпускается итальянской компанией Ferrero S.p.A. с 1964 года.

Характеристика[править | править вики-текст]

Nutella
Пищевая ценность на 100 г продукта
Энергетическая ценность 546 ккал 2215 кДж
Белки 6,8 г
Жиры 31 г
— насыщенные 10,3 г 
— мононенасыщенные 17,3 г 
— полиненасыщенные 3,4 г 
Углеводы 56 г

Рибофлавин (B2) 0,25 мг
Кобаламин (B12) 0,26 мкг
Токоферол (вит. E) 6,6 мг

Магний 70 мг
Фосфор 172 мг

Состав[править | править вики-текст]

Сахар, пальмовое масло, лесной орех 13 %, обезжиренное какао 7,4 %, обезжиренное сухое молоко 5 %, лактоза, сухая сыворотка, эмульгатор (соевый лецитин), ароматизатор идентичный натуральному (ванилин).

Состав варьируется от страны к стране: например, в итальянской версии, содержание сахара меньше, чем во французской. В варианте для России, США, Канады, Украины и Мексики используется пальмовое масло (до 2006 года применялось арахисовое). Незначительно колеблется процентная доля сухого молока: от 5 % (в России, Италии, Греции) до 8,7 % (в Австралии и Новой Зеландии).

Пищевая ценность (100 г)[править | править вики-текст]

(*) — рекомендуемой дневной нормы согласно европейским нормам.

Рекомендуемая компанией Ferrero норма Нутеллы — 15 г[1] (две чайные ложки). Такая порция содержит 80 ккал, 1 г белка, 4,7 г жиров и 8,3 г сахара.

В производимой во Франции Нутелле содержание трансжиров 0,1 %, в производимой в России — неизвестно.

Применение[править | править вики-текст]

Печенье с Нутеллой

Нутелла применяется в качестве начинки для бутербродов, блинов, маффинов, вафель, тостов, круассанов и др. В смешанном виде со взбитыми сливками используется для приготовления тортов и пирожных.

История[править | править вики-текст]

В 1946 году Пьетро Ферреро (итал.), владелец пекарни в Альбе, выпустил первую партию шоколадной пасты под названием Pasta Gianduja в виде батончиков, завёрнутых в фольгу. В связи с нехваткой шоколада первые годы после окончания Второй мировой войны Ферреро добавлял в пасту фундук, которого было в достатке в Пьемонте[2]. В 1951 году он создал кремовую версию продукта, получившую название Supercrema[3].

В 1963 году его сын Микеле Ферреро внёс изменения в состав пасты, и в 1964 году на рынок вышел продукт в стеклянных баночках под названием Nutella, который быстро обрёл популярность и получил коммерческий успех[4].

Начиная с 2007 года, ежегодно 5 февраля отмечается Всемирный день «Нутеллы»[5]. Идея создания этого праздника родилась в Италии, и наиболее активные гулянья происходят там же. Празднования сопровождаются концертами, уличными торжествами и дегустацией блюд, приготовленных с использованием «Нутеллы».

В 2007 году Нутелла возглавила представленный журналом Forbes рейтинг 10 простых идей, принёсших миллиарды своим создателям[6].

В феврале 2009 года Facebook обнародовал рейтинг наиболее посещаемых страниц сайта. Третье место заняла Нутелла, набрав почти 3 млн поклонников[7].

Производство и продажа[править | править вики-текст]

«Нутелла» продаётся в 75 странах мира. Импортёр в России с 1995 года — ЗАО «Ферреро Руссия» (Московская область). C 2011 года Nutella для российского рынка производится на фабрике компании в селе Ворша Владимирской области[8]. По информации кулинарного портала Kuking.net, в Италии ежегодно производится 179 тысяч тонн Нутеллы[9].

По данным 2006 года, Нутелла приносит компании Ferrero 38 % её годового оборота в 5,1 млрд евро[10].

Рекламный слоган — «Che mondo sarebbe senza Nutella?» (с итал. — «Чем был бы мир без Нутеллы?»).

Упаковка[править | править вики-текст]

В каждой 400-граммовой банке Нутеллы содержится 52 г лесных орехов (30—40 орехов) и стакан снятого молока.

Эксклюзивные выпуски[править | править вики-текст]

  • К чемпионату Европы по футболу в 2008 году была выпущена оригинальная 850-граммовая стеклянная банка Нутеллы в «итальянской спортивной форме». Серия вышла в ограниченном количестве (3,5 млн экз.) и была доступна в продаже до конца мая 2008 года[11].
  • В честь перехода на евро на немецком рынке в 2002 году была выпущена банка в 1,95583 кг (фиксированный курс обмена немецкой марки на евро).
  • В 2009 году была выпущена серия коллекционных стаканов Нутеллы, на каждом из которых был изображён один из знаменитых персонажей мультсериала «Looney Tunes»: Багз Банни, Даффи Дак, Вилли Койот и Твити[12].

Примечания[править | править вики-текст]

  1. Investigation launched over Nutella advert which claims chocolate spread is 'balanced' (англ.). MailOnline. Associated Newspapers Ltd (21 September 2007). Проверено 16 октября 2016. Архивировано из первоисточника 7 апреля 2012.
  2. A brief history of Nutella. Проверено 24 сентября 2016.
  3. Adriel Carridice. The History of Nutella. NutellaUSA.com. Проверено 28 января 2013. Архивировано из первоисточника 18 мая 2015.
  4. Carridice, Adriel The History of Nutella (2). NutellaUSA.com. Проверено 28 января 2013. Архивировано из первоисточника 21 октября 2015.
  5. World Nutella Day - February 5th (англ.)
  6. Devon Pendleton. Why Didn't I Think Of That? (англ.). Forbes.com. Forbes Media LLC (9 March 2007). Архивировано из первоисточника 7 апреля 2012.
  7. Todd Wasserman. Nutella: Web Giant (англ.). BrandWeek.com (14 March 2009). Архивировано из первоисточника 7 апреля 2012.
  8. Nutella в России
  9. Nutella Кулинарный глоссарий. Кулинарный портал Kuking.net (1 апреля 2014). Архивировано из первоисточника 7 апреля 2012.
  10. Пряничный домик Ферреро. ЗАО «Ферреро Руссия» (2 декабря 2008). Архивировано из первоисточника 7 апреля 2012.
  11. «Спортивный» дизайн упаковки Nutella. Popsop.ru. Popsop Ltd (17 июня 2008). Проверено 16 октября 2016. Архивировано из первоисточника 7 апреля 2012.
  12. Nutella выпустила серию коллекционных стаканов. Архивировано из первоисточника 7 апреля 2012.

Ссылки[править | править вики-текст]