Кальмары
 |
В этой статье не хватает ссылок на источники информации.
Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена.
Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники. Эта отметка установлена 7 октября 2012. |
| Кальмары | |||||||||||||||||||||||
 Mastigoteuthis flammea |
|||||||||||||||||||||||
| Научная классификация | |||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
промежуточные ранги
|
|||||||||||||||||||||||
| Международное научное название | |||||||||||||||||||||||
|
Teuthida |
|||||||||||||||||||||||
| Подотряды и семейства | |||||||||||||||||||||||
|
Myopsina Oegopsina
|
|||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||
Кальма́ры (лат. Teuthida) — отряд десятируких головоногих моллюсков. Обычно имеют размеры 0,25—0,5 м, но гигантские кальмары рода Architeuthis могут достигать 20 метров (считая щупальца) и являются самыми крупными беспозвоночными.
Кальмары обитают практически во всех климатических поясах, включая арктический, но чаще всего встречаются в умеренных и субтропических водах. Кальмары, обитающие в северных морях, имеют малый по сравнению с южными сородичами размер и преимущественно не имеют окраски. Кальмары имеют пять пар щупалец. Четвёртая пара удлинилась в процессе эволюции. Расположение присосок на щупальцах варьируется.
Кальмары имеют обтекаемое торпедообразное тело, что позволяет им двигаться с большой скоростью «хвостом» вперёд, основной способ движения — реактивный. Вдоль тела кальмара проходит хрящевая «стрелка», поддерживающая тело. Она называется гладиус (англ.) и является рудиментом внутренней раковины.
Окраска разнообразна, некоторые глубоководные виды кальмаров имеют прозрачное тело.
Все кальмары — хищники, имеют присоски на щупальцах для поимки добычи и спасения от врагов.
Многие виды кальмара съедобны, они используются в кулинарии и являются объектом промысла. В пищу идет тушка кальмара и щупальца. Шкура при этом очищается. Основные способы приготовления кальмаров: отваривание, консервирование, жарка, тушение. Преимущественно используются в салатах вместе с другими морепродуктами.
Кальмары добываются в южных морях азиатских стран: Вьетнама, Китая, Японии и др., а также в Охотском море. На шельфе Патагонии и у Фолклендских островов ежегодно добывают до 750000 тонн аргентинских кальмаров. Перуанские кальмары добываются на западном побережье Южной Америки.
См. также [править]
- Кракен
- Обыкновенный кальмар
- Командорский кальмар
- Тихоокеанский кальмар
- Гигантский кальмар
- Колоссальный кальмар
 |
Это заготовка статьи по зоологии. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
