Кумкват

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Кумкват
Planta kumquat 8 agost06 065.jpg
Молодое растение
Научная классификация
Международное научное название

Fortunella Swingle, 1915

Типовой вид
Дочерние таксоны
Wikispecies-logo.svg
Систематика
на Викивидах
Commons-logo.svg
Изображения
на Викискладе
ITIS   500284
EOL   61105
GRIN   g:4737
IPNI   35735-1

Кумква́т[2] (кант. трад. 金橘, ютпхин: gam1 gwat1, кант.-рус.: кам куат), также фортунелла, или кинкан (яп. 金柑) — группа видов растений семейства Рутовые (Rutaceae), включаемых в род Цитрус в его широком понимании, или же выделяемых в самостоятельный род Fortunella.

Ботаническое описание[править | править вики-текст]

Плоды кумквата

Побеги сплюснутые, трёхгранные, гладкие с короткими колючками или без них.

Листья 4—6 см длиной и 1,5—2 см шириной с просвечивающимися желёзками.

Цветки в числе одного-трёх, пазушные, белые.

Плод округлый, 2—2,5 см в диаметре, золотисто-жёлтый. По виду плоды кумквата напоминают миниатюрные овальные апельсины, по вкусу — мандарин с лёгкой кислинкой; съедобен полностью, со сладкой кожурой (может вызывать раздражение слепой кишки[источник?]).

Распространение и среда обитания[править | править вики-текст]

Произрастает на юге Китая. В природе встречаются несколько видов кумквата, различающихся формой плода.

Кумкват культивируют в Китае, Юго-Восточной Азии, Японии, на Ближнем Востоке, в Южной Европе (особенно на греческом острове Корфу) и на юге США (особенно во Флориде).

Хозяйственное значение и применение[править | править вики-текст]

Кумкват употребляют как в сыром, так и в переработанном виде (цукаты, варенье, мармелад, ликёры).

Кумкват часто выращивают как комнатное растение.

Выращивание в культуре[править | править вики-текст]

Редко выращивается из семян, поскольку у сеянцев слабая корневая система. В Китае и Японии для размножения растения делают прививку к понцирусу трёхлисточковому (Poncirus trifoliata).

Пищевая ценность[править | править вики-текст]

Сырой кумкват
(пищевая ценность на 100 г)[источник не указан 2174 дня]

вода : 80,85 г сухие остатки : 0,52 г пищевые волокна : 6,5 г энергетическая ценность : 71 Ккал
белки: 1,88 г жиры: 0,86 г углеводы: 15,90 г моносахариды : 9,36 г
микроэлементы
кальций : 62 мг железо : 0,86 мг магний : 20 мг фосфор : 19 мг
калий : 186 мг медь : 0,095 мг натрий : 10 мг цинк : 0,17 мг
витамины
витамин C : 43,9 мг витамин B1 : 0,037 мг витамин B2 : 0,090 мг витамин B3 : 0,429 мг
витамин B5 : 0,208 мг витамин B6 : 0,036 мг витамин B9 : 0 мг витамин B12 : 0,00 мг
витамин A : 290 ME ретинол : 0 мкг витамин E : 0,15 мкг витамин K : 0,0 мкг
жирные кислоты
насыщенные : 0,103 г ненасыщенные : 0,154 г полиненасыщенные : 0,171 г холестерол : 0 мг

Виды[править | править вики-текст]

В настоящее время выделяется шесть видов кумквата:

Также известны гибриды:

См. также[править | править вики-текст]

Примечания[править | править вики-текст]

  1. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  2. Русский орфографический словарь Российской академии наук / под ред. В. В. Лопатина. — 2007—2010.

Ссылки[править | править вики-текст]