Кумкват

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Кумкват
Owoce Kumkwat.jpg
Плодоносящее растение, плоды, семена
Научная классификация
Международное научное название

Fortunella Swingle, 1915

Типовой вид
Дочерние таксоны

Кумква́т[3][4] (кант. трад. 金桔, ютпхин: gam1 gwat1, кант.-рус.: кам куат), также фортунелла[4], или кинка́н[4] (яп. キンカン) — группа видов растений семейства Рутовые (Rutaceae), включаемых в род Цитрус (Citrus) в его широком понимании, или же выделяемых в самостоятельный род Fortunella.

В некоторых классификациях все виды кумквата выделяются в один вид рода Цитрус семейства Рутовые: лат. Citrus japonica (Цитрус японский), не следует путать с лат. Fortunella japonica (Маруми кумкват) — одного из видов отдельного рода Fortunella (Кумкват) семейства Рутовые, выделяемого согласно другим классификациям.

Кумкват

Этимология[править | править код]

Научное название «фортунелла» (лат. Fortunella) было присвоено в честь Роберта Фортьюна (англ. Robert Fortune), который, являясь коллекционером Лондонского королевского садоводческого общества, завёз в 1864 году растения в Европу из Китая[5][6]. Название «кумкват» возникло от созвучного кантонского названия (金桔), в переводе буквально означающего золотой апельсин, «кинкан» — от созвучного японского названия (キンカン), буквально означающего тоже золотой апельсин[6].

Плоды Fortunella margarita (Кумквата Нагами)

Ботаническое описание[править | править код]

В природе встречаются несколько видов кумквата, различающихся формой плода. Это медленнорастущие вечнозеленые кустарники или низкие деревья высотой от 2,5 до 4,5 метров (8-15 футов), с густыми ветвями, иногда с небольшими шипами.

Побеги сплюснутые, трёхгранные, гладкие, с короткими колючками или без них.

Листья темно-зеленые глянцевые,4—6 см длиной и 1,5—2 см шириной с просвечивающимися желёзками.

Цветки в числе одного-трёх, пазушные, белые, похожи на цветы других цитрусовых.

Плод округлый, 2—2,5 см в диаметре, золотисто-жёлтый. По виду плоды кумквата напоминают миниатюрные овальные апельсины размером со сливу, по вкусу — мандарин с лёгкой кислинкой; съедобны полностью, со сладкой кожурой. В зависимости от размера, кумкват может производить сотни или даже тысячи плодов в год.

Пестролистная форма

Распространение и среда обитания[править | править код]

Родиной кумквата является Южная Азия и Азиатско-Тихоокеанский регион. Произрастает на юге Китая, а также в Юго-Восточной Азии, Японии, на Ближнем Востоке, в Южной Европе (особенно на греческом острове Корфу) и на юге США (особенно во Флориде). На постсоветском пространстве растёт на Черноморском побережье Кавказа в районе Сочи, в Крыму в районе Ялты, а также в Абхазии.

Самая ранняя историческая ссылка на кумкваты появляется в литературе Китая с 12-го века. Они давно культивируются в Индии, Японии, Тайване, на Филиппинах и в Юго-Восточной Азии. Они были ввезены в Европу в 1846 году Робертом Фортуном, коллекционером Лондонского садоводческого общества, а вскоре после этого были привезены в Северную Америку.

Цветы Fortunella margarita

Хозяйственное значение и применение[править | править код]

Кумкват употребляют как в сыром, так и в переработанном виде (цукаты, варенье, мармелад, ликёры). Употребляют с кожурой, так как мякоть кислая, кожура сладкая с незначительной горчинкой.

Кумкват часто выращивают как комнатное растение.

Незрелые плоды
Зрелые плоды
Fortunella margarita (Нагами)

Выращивание в культуре[править | править код]

Редко выращивается из семян, поскольку у сеянцев слабая корневая система. В Китае и Японии для размножения растения делают прививку к понцирусу трёхлисточковому (Poncirus trifoliata).

Незрелые плоды
Зрелые плоды
Fortunella japonica (Маруми)

Пищевая ценность[править | править код]

Сырой кумкват
(пищевая ценность на 100 г)[источник не указан 3426 дней]

вода: 80,85 г сухие остатки: 0,52 г пищевые волокна: 6,5 г энергетическая ценность: 71 Ккал
белки: 1,88 г жиры: 0,86 г углеводы: 15,90 г моносахариды: 9,36 г
микроэлементы
кальций: 62 мг железо: 0,86 мг магний: 20 мг фосфор: 19 мг
калий: 186 мг медь: 0,095 мг натрий: 10 мг цинк: 0,17 мг
витамины
витамин C: 43,9 мг витамин B1: 0,037 мг витамин B2: 0,090 мг витамин B3: 0,429 мг
витамин B5: 0,208 мг витамин B6: 0,036 мг витамин B9: 0 мг витамин B12: 0,00 мг
витамин A: 290 ME ретинол: 0 мкг витамин E: 0,15 мкг витамин K: 0,0 мкг
жирные кислоты
насыщенные: 0,103 г ненасыщенные: 0,154 г полиненасыщенные: 0,171 г холестерол: 0 мг

Таксономия[править | править код]

Fortunella Swingle Journal of the Washington Academy of Sciences 5(5): 165—168. 1915.

Виды[править | править код]

В настоящее время выделяется шесть видов кумквата:

Также известны гибриды:

Примечания[править | править код]

  1. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  2. 1 2 Сведения о роде Fortunella (англ.) в базе данных Index Nominum Genericorum Международной ассоциации по таксономии растений (IAPT).
  3. Русский орфографический словарь Российской академии наук / под ред. В. В. Лопатина. — 2007—2010.
  4. 1 2 3 4 5 6 7 БРЭ, 2009.
  5. Дадыкин В. В. «Цитрусовый сад в комнате» / Сорта для комнатного сада, // М.: Агропромиздат, 1991 г., 206 с. ISBN 5-10-002253-1
  6. 1 2 Сокольский И., Замятина Н. «Золотые плоды» / Кумкват или фортунелла?, Статья в научно-популярном журнале «Наука и жизнь», № 2, 2009 г., ISSN 0028-1263, с. 126—134. С. 128.

Литература[править | править код]

Ссылки[править | править код]