Миристиновая кислота

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Миристиновая кислота
Myristic acid.png
Общие
Хим. формула C14H28O2
Физические свойства
Молярная масса 228,37 г/моль
Плотность 0,8622 г/см³
Термические свойства
Т. плав. 58,8 °C
Классификация
Рег. номер CAS 544-63-8
PubChem 11005
SMILES
ChemSpider 10539
Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иначе.

Миристиновая кислота (тетрадекановая кислота) С13Н27COOH — одноосновная предельная карбоновая кислота.

Получение[править | править вики-текст]

Получают, в основном, из мускатного масла, состоящего, главным образом, из твёрдого триглицерида миристиновой кислоты и добываемого прессованием орехов мускатного дерева (Myristica moschata), a также из масла плодов других видов рода Myristica омылением и перегонкой в разрежённом пространстве.

Нахождение в природе[править | править вики-текст]

Находится в изобилии в виде того же триглицерида в масле яванского миндаля (Canarium commune), содержится в многих других растительных маслах: масло укууба (Virola surinamensis) (73 %), масло пальмы мурумуру (Astrocaryum murumuru) (36,9 %), масло пальмы тукума (Astrocaryum vulgare) (21,6—26 %), масло бабассу (20 %), кокосовое масло (15—23 %), пальмоядровое масло (15—20 %), масло сливовых косточек (16 %), масло чаульмугра (Hydnocarpus kurzii) (5,9 %), пальмовое масло (0,5—2 %),кукурузное масло (0,1—1,7 %), масло из мякоти плодов пекуи (Caryocar brasiliense) (1,5 %), масло марула (Sclerocarya birrea) (менее 1,5%), масло из косточек пекуи (Caryocar brasiliense) (1,4%), хлопковое масло (0,3—0,4 %)[1].

Свойства[править | править вики-текст]

Миристиновая кислота кристаллизуется в виде листочков. tпл — 54 °C, tкип — 248° (при 100 мм.рт.ст.). Легкорастворима в спирте и диэтиловом эфире и нерастворима в воде.

Примечания[править | править вики-текст]

  1. Растительные масла, в которых содержится миристиновая кислота [1]