Александр (коктейль)

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Brandy alexander.png

Бренди Александр (англ. Brandy Alexander) — коктейль со сливками на основе коньяка и шоколадного ликёра.

Состав[править | править вики-текст]

  • Бренди 1/3
  • Ликер коричневый Creme de Cacao 1/3
  • Сливки 1/3

Приготовление[править | править вики-текст]

Наполнить шейкер на 2/3 льдом, влить ингредиенты, хорошо взбить, отфильтровать в коктейльную рюмку, посыпать тертым мускатным орехом. Содержание алкоголя в коктейле 21,7%

История[править | править вики-текст]

Своим появлением коктейль, как и многие другие алкогольные напитки с содержанием сливок и сладкого ликера, обязан американскому «Сухому закону», действовавшему в США в начале XX века. Именно «сладкие» составляющие коктейля помогали маскировать алкоголь и таким образом обходить запрет на его продажу.

Автором напитка является бармен, работавший в 20-е годы в знаменитом американском подпольном баре «Speak Easy», в котором посетителями были члены высшего американского общества.

По одной из неофициальных версий, коктейль был назван по имени известного литературного критика тех лет Александра Вуттока, любившего захаживать в бар именно ради этого коктейля. А уже в 1922 году рецептура «Александра» вошла в книгу Гарри МакКелхона «ABC Cocktails».