Пинья колада

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Коктейль Пинья колада.

Пинья кола́да (исп. Piña colada — процеженный ананас, в русском языке прижилось искажённое название пинакола́да) — традиционный карибский алкогольный коктейль, содержащий ром, кокосовое молоко и ананасовый сок. Пинья колада считается официальным напитком Пуэрто-Рико.

Состав[править | править вики-текст]

  • 50 мл белого рома
  • 100 мл ананасового сока
  • 50 мл кокосового ликера
  • 20 мл сливок
  • Украшение: кусочки ананаса, взбитые сливки и вишенка

Способ приготовления[править | править вики-текст]

Смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом. Вылейте в кокос и украсьте долькой ананаса и вишенкой. Можно добавить взбитых сливок и украсить коктейль фруктами. Иногда в напиток добавляют ликер Baileys.

История[править | править вики-текст]

Изначально под этим названием подразумевался свежий ананасовый сок, который подавали процеженным (colado). Непроцеженный носил название sin colar. Затем в состав был включен ром. В середине ХХ века в одном из пуэрториканских баров родился рецепт коктейля «пинья колада», который приобрёл огромную популярность и стал гордостью Пуэрто-Рико.

В кодификацию IBA коктейль вошёл в 1961 году.[1]

Популярности коктейлю прибавила песня Руперта Холмса The Piña Colada Song, которая возглавляла американские чарты на рубеже 1979 и 1980 гг.

В современных клубах кокосовое молоко заменили на кокосовый ликер, для простоты приготовления и придания коктейлю большей сладости.

Вариации[править | править вики-текст]

  • Безалкогольная Пинья кола́да — без рома
  • Чи Чи — вместо рома используется водка
  • Майами Вайс или Поток лавы — смешанные вместе клубничный Дайкири и Пинья колада
  • Амареттоколада — Ром Bacardi, ликер Amaretto di Saronno Originale, ликер Сrema di Сocco, ананасовый сок

Примечания[править | править вики-текст]