Кофейная кислота

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Кофейная кислота
Кофейная кислота.PNG
Общие
Систематическое
наименование
3,4-диоксикоричная кислота
Традиционные названия Кофейная кислота
Хим. формула (HO)2C6H3CH=CHCOOH
Физические свойства
Состояние желтые моноклинные кристаллы
Молярная масса 180,16 г/моль
Плотность 1,478 г/см³
Термические свойства
Т. плав. 195°C (с разл.), 213 °C
Классификация
Рег. номер CAS 331-39-5
PubChem 689043
Рег. номер EINECS 206-361-2
SMILES
RTECS GD8950000
ChemSpider 600426
Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иначе.

Кофейная кислота (3,4-диоксикоричная кислота) — ароматическое органическое соединение, двухатомный фенол, непредельная карбоновая кислота с формулой (HO)2C6H3CH=CHCOOH. Содержится во всех растениях, так как является промежуточным продуктом в биосинтезе лигнина.

Получение[править | править вики-текст]

Свойства[править | править вики-текст]

Кофейная кислота представляет из себя желтые, моноклинные кристаллы, растворимые в воде и спирте, трудно растворимые в эфире.

Биологическая роль[править | править вики-текст]

Кофейная кислота содержится во всех растениях, так как является промежуточным продуктом в биосинтезе лигнина и других биологически активных веществ.

Применение[править | править вики-текст]

Медицина[править | править вики-текст]

  • Кофейная кислота, как показывают исследования, тормозит канцерогенез, хотя по другим данным, она проявляет возможные канцерогенные эффекты.
  • Кофейная кислота также проявляет иммуномодулирующую и противовоспалительную активность.

См. также[править | править вики-текст]

Литература[править | править вики-текст]