Макабео

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск

Макабео (или Виура) — сорт белого винограда, распространён в Риохе и Пенедесе (en:Penedès). Неприхотливый сорт, поэтому им удачно засаживают бедные и малоурожайные почвы.

Из Виуры производят классическое белое вино, обычно смешивая с мальвазией. В Риохе Алавеса (Средняя Риоха), смешивая с Темпранильо, производят высококачественное красное вино. Макабео используется для изготовления Кавы, испанского игристого вина, производимого по традиционному методу (фрméthode champenoise).

Из этого сорта чаще производят нейтральные вина, но, умело используя потенциал к дальнейшему созреванию, могут получить и великолепное белое вино с сохранённой естественной виноградной свежестью.