Цвайгельт
| Цвайгельт | |
|---|---|
| нем. Zweigelt | |
 | |
| Цвет | чёрный |
| Происхождение | |
| Основные регионы | |
| VIVC | 13484 |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Цвайгельт (нем. Zweigelt) — технический (винный) сорт винограда австрийского происхождения, используемый для производства красных вин.
Происхождение
[править | править код]Сорт был выведен Фрицем Цвайгельтом в 1922 году, в Федеральном институте виноградарства и помологии в Клостернойбурге[1][2]. Виноград получен скрещиванием Сен Лоран × Блауфранкиш[1]. Изначально был назван Ротбургером[1], что немедленно привело к путанице с Ротбергером, сортом, выведенным примерно тогда же, в немецком Гайзенхайме. Некоторое время назывался Штайерротбургер, пока в 1975 году, австрийский винодел, Ленц Мозер, не переименовал сорт в Цвайгельт[3].
В свою очередь, сорт является родительским для других. Например, Каберне Моравия получен скрещиванием Цвайгельта и Каберне Фран.
В начале 2000x вокруг названия разгорелся скандал, связанный с политическими симпатиями Фрица Цвайгельта, который, как оказалось, вступил в НСДАП в 1933 году. Группа лиц, ассоциированных с "Institut ohne direkte Eigenschaften" (буквально, "Институт без каких-либо особенностей", скандально известный художественный центр в Вене), предложила переименовать Цвайгельт в "Блауэрмонтаг".[3]
География
[править | править код]Самый популярный красный сорт винограда в Австрии, особенно славится им регион Бургенланд. В 2008 году сортом было занято 6512 Га[4], и с тех пор эта величина сильно не изменилась — в 2018 сортом занято 6425 Га[5]. Также культивируется в Чехии, Германии, Венгрии и Словакии.
Основные характеристики
[править | править код]Листья округлые или пятиугольные, трех- пятилопастные. Грозди средние, цилиндрические компактные, крылатые. Ягоды округлые, черно-синие. Сорт среднего периода созревания. Вызревает раньше, чем Пино-нуар или Блауфранкиш. Урожайность высокая.
Применение
[править | править код]
* Блауфранкиш + Цвайгельт + Сен-Лоран
* Цвайгельт + Сен-Лоран
* Блауфранкиш + Цвайгельт
Сорт используется как для приготовления ординарных столовых и марочных вин, так и в ассамбляжах (Цвайгельт + Каберне Совиньон + Мерло, Цвайгельт + Блауфранкиш, Цвайгельт + Блауфранкиш + Сен-Лоран, Цвайгельт + Пино-нуар). Вина обладают потенциалом к хранению.
Вина обладают легким фиолетово-красноватым цветом, фруктовым букетом и невысокими или средними танинами. Зрелые, полнотелые и долгоживущие вина отличаются тонами кисло-сладкой вишни.
Синонимы
[править | править код]Ротбургер (не путать с Ротбергером), Штайерротбургер, Zweigeltrebe, Blauer Zweigelt.
См. также
[править | править код]- Блаубургер – сорт черного винограда, выведенный Цвайгельтом в следующем году.
- Андре – сорт черного винограда, выведенный Ярославом Гораком в 1960 году, как возможная замена Цвайгельту.
- Каберне Моравия
Примечания
[править | править код]- ↑ 1 2 3 Wine Grapes, 2012.
- ↑ Austrian Wine.
- ↑ 1 2 Олег Никифоров. Выбор вина в Австрии нередко носит политический характер. Независимая газета (11 марта 2019). Дата обращения: 16 июля 2020. Архивировано 16 июля 2020 года.
- ↑ Österreich Wein: Dokumentation 2009 - Aufbau Weinland Österreich - Teil 1 Архивная копия от 25 июня 2020 на Wayback Machine, стр. 42 (нем.)
- ↑ Austrian Wine (September 2019 edition) Архивная копия от 10 июля 2020 на Wayback Machine (англ.), стр. 10
Источники
[править | править код]- Jancis Robinson, Julia Harding, José Vouillamoz. Zweigelt // Wine Grapes - A complete guide to 1,368 vine varieties, including their origins and flavours (англ.). — Penguin Books, 2012. — 1280 p. — ISBN 978-1-846-14446-2.
- Цвайгельт (Zweigelt). Austrian Wine Marketing Board. Дата обращения: 21 февраля 2023.
