Кнафе

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Kinafa.jpg

Кнафе (араб. كنافة‎‎) — сладкое блюдо арабской кухни.

Является кондитерским изделием, родом из Шхема. Сделано из кадаифской вермишели и козьего сыра. Кнафе, как и пахлава, подаётся с сахарным сиропом, который добавляет сладость. Оранжевый или красный верх кнафе создаётся добавлением пищевых красителей.

Виды кнафе[править | править исходный текст]

Существуют два основных типа кнафе:

Обычный кнафе состоит из слоёв сладкой вермишели и сыра (2 слоя вермишели, а между ними сыр).

Крученый кнафе едят особенно во время Рамадана с вермишелью, обёрнутой вокруг сыра.

Knafe on a plate.jpeg

Интересные факты[править | править исходный текст]

Самый большой кнафе был изготовлен в июле 2009 года. Пекари из Наблуса приготовили кнафе длиной 74 м и весом 1350 кг. Размеры кнафе подтверждены палестинским Институтом Стандартов и были отправлены в Книгу рекордов Гиннеса для того, чтобы войти в следующее издание книги.

Ссылки[править | править исходный текст]