Лавровый лист

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Avrovii-list2.jpg

Лавро́вый лист — листья лавра благородного, использующиеся в кулинарии как пряность.

Применение[править | править вики-текст]

В первые блюда лавровый лист добавляют за 5 минут до окончания их приготовления, во вторые блюда — за 10 минут. По окончании приготовления блюда лавровый лист удаляют из него, во избежание появления во вкусе блюд нежелательной горечи. Порошок лаврового листа добавляют в готовые соусы, температура которых не должна превышать 40 °C[1]. Лавровый лист добавляют в консервы.

Примечания[править | править вики-текст]

Литература[править | править вики-текст]

Ссылки[править | править вики-текст]