Лавровый лист

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Лавровый лист

Лавро́вый лист — листья лавра благородного, использующиеся в кулинарии как пряность.

Применение[править | править код]

В первые блюда лавровый лист добавляют за 5 минут до окончания их приготовления, во вторые блюда – за 10. По окончании приготовления блюда лавровый лист удаляют из него, во избежание появления нежелательной горечи. Порошок из лаврового листа добавляют в готовые соусы температурой до 40°C[1]. Лавровый лист добавляют в консервы.

Примечания[править | править код]

Литература[править | править код]