Савойская капуста

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Савойская капуста
Савойская капуста
Кочан савойской капусты
Научная классификация
Царство: Растения
Отдел: Покрытосеменные
Класс: Двудольные
Порядок: Капустоцветные
Семейство: Капустные
Род: Капуста
Вид: Капуста огородная
Подвид: Савойская капуста
Латинское название
Brassica oleracea L. convar. capitata var. sabauda

Савойская капу́ста (Brāssica olerācea L. convar. capitāta var. sabaūda) — овощная культура, один из сортов вида Капуста огородная. Относится к сортовой группе sabauda.

Савойская капуста, как и белокочанная, образует большие кочаны, но листья у неё тонкие, гофрированные.

Сорта[править | править вики-текст]

  • ранние сорта (созревают за 105-120 дней):
  • венская парниковая
  • ульмская
  • английская
  • средние сорта (созревают за 120-135 дней):
  • сфера
  • крома
  • тасмания
  • поздние сорта (созревают за 140 дней и более):
  • блюментальная жёлтая
  • большая желтая, зимняя
  • утрехтская желтая
  • вертус большая
  • марселин

Литература[править | править вики-текст]

Савойская капуста // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: В 86 томах (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.