Каприновая кислота

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Декановая ​(каприновая)​ кислота
Изображение химической структуры Изображение молекулярной модели
Общие
Систематическое
наименование
Декановая кислота
Традиционные названия Каприновая кислота, дециклическая кислота.
Хим. формула C10H20O2
Рац. формула CH3(CH2)8COOH
Физические свойства
Состояние Белые кристаллы
Молярная масса 172,26 г/моль
Плотность 0,893 г/см³
Термические свойства
Температура
 • плавления 31,6 °C
 • кипения 268—270 °C
Химические свойства
Растворимость
 • в воде -
Классификация
Рег. номер CAS 334-48-5
PubChem
Рег. номер EINECS 206-376-4
SMILES
InChI
RTECS HD9100000
ChEBI 30813
ChemSpider
Безопасность
NFPA 704
Огнеопасность 1: Следует нагреть перед воспламенением (например, соевое масло). Температура вспышки выше 93 °C (200 °F)Опасность для здоровья 2: Интенсивное или продолжительное, но не хроническое воздействие может привести к временной потере трудоспособности или возможным остаточным повреждениям (например, диэтиловый эфир)Реакционноспособность 0: Стабильно даже при действии открытого пламени и не реагирует с водой (например, гелий)Специальный код: отсутствуетNFPA 704 four-colored diamond
1
2
0
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное.
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

Каприновая кислота (декановая кислота) CH3(CH2)8COOH — одноосновная предельная карбоновая кислота. Соли и анионы каприновой кислоты называют капринатами или деканоатами.

Нахождение в природе[править | править код]

Находится в коровьем масле, а также в растительных маслах: масло бабассу (7 %), кокосовое масло (5—10 %), пальмоядровое масло (3—7 %), масло сливовых косточек (4 %), масло пальмы мурумуру (Astrocaryum murumuru) (1,6 %), масло пальмы тукума (Astrocaryum vulgare) (1,6 %), пальмовое масло (менее 0,1 %)[1], в небольшом количестве содержится в спермацетовом жире.

Свойства[править | править код]

Белое кристаллическое вещество при комнатной температуре, почти нерастворима в воде, температура кипения 268—270 °C, температура плавления 27—32 °C, плотность 0,893 г/мл при 25 °C.

Примечания[править | править код]