Каприновая кислота

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Декановая (каприновая) кислота
Decanoic acid acsv.svg
Decanoic-acid-3D-balls.png
Общие
Систематическое
наименование

Декановая кислота

Традиционные названия

Каприновая кислота, дециклическая кислота, C10:0 (Lipid numbers)

Хим. формула

С9Н19COOH

Физические свойства
Состояние

белые кристаллы

Молярная масса

172,26 г/моль

Плотность

0,893 г/см³

Термические свойства
Т. плав.

31,6 °C

Т. кип.

268—270 °C

Химические свойства
Растворимость в воде

-

Классификация
Рег. номер CAS

334-48-5

PubChem
Рег. номер EINECS

206-376-4

SMILES
InChI
RTECS

HD9100000

ChEBI

30813

ChemSpider
Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иного.

Каприновая кислота (декановая кислота) CH3(CH2)8COOH — одноосновная предельная карбоновая кислота.

Нахождение в природе[править | править вики-текст]

Находится в коровьем масле, а также в растительных маслах: масло бабассу (7 %), кокосовое масло (5—10 %), пальмоядровое масло (3—7 %), масло сливовых косточек (4 %), масло пальмы мурумуру (Astrocaryum murumuru) (1,6 %), масло пальмы тукума (Astrocaryum vulgare) (1,6 %), пальмовое масло (менее 0,1 %)[1], в небольшом количестве содержится в спермацетовом жире.

Свойства[править | править вики-текст]

Белое кристаллическое вещество при комнатной температуре, почти нерастворима в воде, температура кипения 268—270 °C, температура плавления 27—32 °C, плотность 0,893 г/мл при 25 °C.

Примечания[править | править вики-текст]