Каприновая кислота

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Декановая ​(каприновая)​ кислота
Decanoic acid acsv.svg
Decanoic-acid-3D-balls.png
Общие
Систематическое
наименование
Декановая кислота
Традиционные названия Каприновая кислота, дециклическая кислота.
Хим. формула C10H20O2
Рац. формула CH3(CH2)8COOH
Физические свойства
Состояние Белые кристаллы
Молярная масса 172,26 г/моль
Плотность 0,893 г/см³
Термические свойства
Температура
 • плавления 31,6 °C
 • кипения 268—270 °C
Химические свойства
Растворимость
 • в воде -
Классификация
Рег. номер CAS 334-48-5
PubChem
Рег. номер EINECS 206-376-4
SMILES
InChI
RTECS HD9100000
ChEBI 30813
ChemSpider
Безопасность
NFPA 704
Огнеопасность 1: Следует нагреть перед воспламенением (например, соевое масло). Температура вспышки выше 93 °C (200 °F)Опасность для здоровья 2: Интенсивное или продолжительное, но не хроническое воздействие может привести к временной потере трудоспособности или возможным остаточным повреждениям (например, диэтиловый эфир)Реакционноспособность 0: Стабильно даже при действии открытого пламени и не реагирует с водой (например, гелий)Специальный код: отсутствуетNFPA 704 four-colored diamond
1
2
0
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное.
Commons-logo.svg Медиафайлы на Викискладе

Каприновая кислота (декановая кислота) CH3(CH2)8COOH — одноосновная предельная карбоновая кислота. Соли и анионы каприновой кислоты называют капринатами или деканоатами.

Нахождение в природе[править | править код]

Находится в коровьем масле, а также в растительных маслах: масло бабассу (7 %), кокосовое масло (5—10 %), пальмоядровое масло (3—7 %), масло сливовых косточек (4 %), масло пальмы мурумуру (Astrocaryum murumuru) (1,6 %), масло пальмы тукума (Astrocaryum vulgare) (1,6 %), пальмовое масло (менее 0,1 %)[1], в небольшом количестве содержится в спермацетовом жире.

Свойства[править | править код]

Белое кристаллическое вещество при комнатной температуре, почти нерастворима в воде, температура кипения 268—270 °C, температура плавления 27—32 °C, плотность 0,893 г/мл при 25 °C.

Примечания[править | править код]