Каприновая кислота
Декановая (каприновая) кислота | |||
---|---|---|---|
| |||
Общие | |||
Систематическое наименование |
Декановая кислота | ||
Традиционные названия | Каприновая кислота, дециклическая кислота. | ||
Хим. формула | С10Н20О2 | ||
Рац. формула | CH3(CH2)8COOH | ||
Внешний вид | Белые кристаллы | ||
Физические свойства | |||
Состояние | твёрдое | ||
Молярная масса | 172,26 г/моль | ||
Плотность | 0,893 г/см³ | ||
Поверхностное натяжение | 25 (70°С) Н/м | ||
Термические свойства | |||
Температура | |||
• плавления | 31,5 °C | ||
• кипения | 268,7 °C | ||
Энтальпия | |||
• сгорания | -6,108 кДж/моль | ||
Давление пара | 0,000366 мм рт. ст. | ||
Химические свойства | |||
Константа диссоциации кислоты | 4,9 | ||
Растворимость | |||
• в воде | 0,015 г/100 мл | ||
Оптические свойства | |||
Показатель преломления | 1,4288 | ||
Классификация | |||
Рег. номер CAS | 334-48-5 | ||
PubChem | 2969 и 135373094 | ||
Рег. номер EINECS | 206-376-4 | ||
SMILES | |||
InChI | |||
RTECS | HD9100000 | ||
ChEBI | 30813 | ||
ChemSpider | 2863 | ||
Безопасность | |||
Пиктограммы СГС |
![]() |
||
NFPA 704 | |||
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное. | |||
![]() |
Каприновая кислота (декановая кислота) CH3(CH2)8COOH — одноосновная предельная карбоновая кислота. Соли и анионы каприновой кислоты называют капринатами или деканоатами.
Название
[править | править код]Название соединения произошло от латинского "capra" (коза), что имеет связь с его противным запахом[1].
Нахождение в природе
[править | править код]Находится в коровьем масле, а также в растительных маслах: масло бабассу (7 %), кокосовое масло (5—10 %), пальмоядровое масло (3—7 %), масло сливовых косточек (4 %), масло пальмы мурумуру (Astrocaryum murumuru) (1,6 %), масло пальмы тукума (Astrocaryum vulgare) (1,6 %), пальмовое масло (менее 0,1 %)[2], в небольшом количестве содержится в спермацетовом жире[1].
Физические свойства
[править | править код]Белое кристаллическое вещество. Обладает неприятным прогорклым запахом. Температура кипения 268,7 °C, температура плавления 31,9 °C, плотность 0,893 г/см[3].
Практически нерастворимо в воде (0,015 г/100 г при 20 °C); растворимо в этаноле; ацетоне; эфире; хлороформе; бензоле; сероуглероде[3].
Химические свойства
[править | править код]Каприновая кислота обладает типичными для карбоновых кислот свойствами.
Реагирует с щелочными металлами.
Реагирует с щелочами.
Реагирует со спиртами.
В реакции с галогенами, под действием красного фосфора, подвергается альфа-галогенированию[4].
Применение
[править | править код]Каприновая кислота используется в органическом синтезе, при производстве духов, смазочных материалов, консистентных смазок, резины, красителей, пластмасс, пищевых добавок и фармацевтических препаратов[3].
Примечания
[править | править код]- ↑ 1 2 ДЕКАНОВАЯ КИСЛОТА . Ataman Kimya. Дата обращения: 16 июня 2025.
- ↑ Растительные масла, в которых содержится каприновая кислота . Дата обращения: 29 мая 2013. Архивировано 27 июля 2013 года.
- ↑ 1 2 3 PubChem. Capric Acid (англ.). pubchem.ncbi.nlm.nih.gov. Дата обращения: 16 июня 2025.
- ↑ Каприновая кислота, структурная формула, химические свойства . acetyl.ru. Дата обращения: 16 июня 2025.