Бегеновая кислота

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Бегеновая кислота
Behenic Acid.svg
Бегеновая кислота
Общие
Хим. формула

C22H44O2

Физические свойства
Состояние

белое кристаллическое вещество

Молярная масса

340,58 г/моль

Термические свойства
Т. плав.

74—78 °C

Т. кип.

306 °C

Классификация
Рег. номер CAS

112-85-6

PubChem
Рег. номер EINECS

204-010-8

SMILES
InChI
ChEBI

28941

ChemSpider
Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иного.

Бегеновая (докозановая) кислота (Behenic acid, docosanoic acid) С21Н43COOH — одноосновная предельная карбоновая кислота. Содержится во многих растительных маслах: бегеновое масло (масло моринга) (8 %), масло понгамии (4,2—5,3 %), горчичное масло (2—3 %), масло авелланского ореха (1,9 %), масло купуасу (1,8 %), масло расторопши (1—1,5 %)[1]. Подсчитано, что из одной тонны кожуры семян арахиса можно выделить ~5,9 кг бегеновой кислоты (0,59%). Промышленным источником бегеновой кислоты и бегенилового спирта С22Н45ОН служит масло крестоцветных (обычно рапсовое масло), богатое мононенасыщенной эруковой кислотой С21Н41СООН.

Бегеновая кислота используется в кондиционерах для волос и увлажняющих кремах для придания им увлажняющих свойств. У человека вызывает повышение уровня холестерина в крови [2].

Источники[править | править вики-текст]

  1. Растительные масла, в которых содержится бегеновая кислота
  2. Caterm, Nilo B and Margo A Denke. January 2001 Behenic acid is a cholesterol-raising saturated fatty acid in humans. American Journal of Clinical Nutrition, v 73, No. 1, pp41-44.