Аллоза

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Аллоза
Изображение химической структуры
Общие
Систематическое
наименование
​(2R,3R,4R,5R)​-​2,3,4,5,6-​пентагидроксигексаналь ​(D-​аллоза)​,
​(2S,3S,4S,5S)​-​2,3,4,5,6-​пентагидроксигексаналь ​(L-​аллоза)​
Традиционные названия аллоза, аллогексоза
Хим. формула С6H12O6
Физические свойства
Состояние твёрдое, кристаллическое
Молярная масса 180,1559 ± 0,0074 г/моль
Термические свойства
Температура
 • плавления 128 °C
Классификация
Рег. номер CAS 2595-97-3
PubChem
ChEBI 40822
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное.
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

Аллóза — редкий моносахарид, является альдогексозой. Входит в состав 6-O-гликозида циннамила, который содержится в листьях африканского кустарника Protea rubropilosa. Аллоза представляет собой твёрдое кристаллическое вещество, растворимое в воде и практически не растворима в метаноле. Существует как в линейной, так и в циклических формах (в основном в пиранозной форме). В водном растворе из таутомерных форм преобладающей является β-D-аллопираноза (70 %).

Изомеры D-аллозы
Линейная форма Проекция Хеуорса

<1%

α-D-аллофураноза
5 %

β-D-аллофураноза
7 %

α-D-аллопираноза
18%

β-D-аллопираноза
70 %


Аллоза является C-3 эпимером глюкозы. Аллоза, как и галактоза дают ахиральные сахарные кислоты[1].

Примечания[править | править код]

  1. Большая Энциклопедия Нефти Газа. Аллоза. Дата обращения: 20 марта 2013. Архивировано 4 марта 2016 года.