Фукоза

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Фукоза
DL-Fucose.svg
Общие
Систематическое
наименование

(2R,3S,4S,5R)-2,3,4,5-тетрагидроксигексаналь (D-форма), (2S,3R,4R,5S)-2,3,4,5-тетрагидроксигексаналь (L-форма)

Хим. формула

C6H12O5

Физические свойства
Молярная масса

164.16 г/моль

Классификация
Рег. номер CAS

2438-80-4

PubChem
Рег. номер EINECS

219-452-7

SMILES
InChI
ChEBI

2181

ChemSpider
Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иного.

Фуко́за (6-дезоксигалактоза) — моносахарид, относящийся к дезоксигексозам.

Нахождение в природе[править | править код]

Входит в состав многих природных соединений, в которых присутствует чаще всего в l-форме (растительные и бактериальные полисахариды; гликопротеиды, в том числе вещества групп крови; олигосахариды молока). d-Фукоза — компонент некоторых растительных гликозидов. Известны ферменты (фукозидазы), отщепляющие остаток фукозы от молекул олигосахаридов.

Полимер фукозы, содержащийся в бурых водорослях и иглокожих, называется фукоидан. Ферменты, расщепляющие фукоидан, называются фукоиданазы или фукоидангидролазы.

Строение молекулы[править | править код]

Фукоза может существовать в виде α- и β-фукозы:

См. также[править | править код]