Галактан

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск

Галактаны — органические вещества, сложные полисахариды, построенные из галактозы или соединения галактозы с другими сахарами; общая формула: (C6H10O5)n. Содержится во многих растениях (в значительных количествах — в сахарной свёкле). Галактаны составляют основную углеводородную часть агар-агара, растительных гумми и слизей. При окислении галактанов образуется слизевая кислота.

Галактаны, синтезируемые растением Anogeissus latifolia, содержат в основном связи α(1→6), галактан из акации — связи α(1→3)[1].

См.также.[править | править вики-текст]

Примечания[править | править вики-текст]

  1. The antibodies. — Luxembourg: Harwood Academic Publishers, 1995. — P. 78. — ISBN 0-415-28466-X.