Вьё Пане

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Вьё Пане
Vieux Pané
Fromage le vieux pane.jpg
Страна происхождения

Flag of France.svg Франция

Город, регион

Майен

Молоко

коровье

Пастеризованный

да

Текстура

мягкий

Время созревания

2 недели

Вьё Пане (фр. Vieux Pané) — мягкий французский сыр, изготавливаемый из пастеризованного коровьего молока. Изготавливается фабричным способом компанией Bongrain в департаменте Майен. Имеет мытую корочку оранжевого цвета. Имеет деликатный аромат и слегка пикантный вкус.[1]

Сыр «Вьё Пане» зреет 2 недели. Головка круглой формы имеет диаметр 25 см высоту 3,5 см и вес 2,3 кг.

К сыру «Вьё Пане» подходит вино из винограда сортов шардоне или совиньон блан.

Примечания[править | править вики-текст]

Ссылки[править | править вики-текст]