Вуа

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Вуа
Void
Страна происхождения

Flag of France.svg Франция

Город, регион

Лотарингия, департамент Мёз, Вуа-Вакон

Молоко

коровье

Пастеризованный

нет

Текстура

мягкая, с мытой корочкой, покрытой плесенью

Вуа (фр. Void) — французский мягкий сыр, изготавливаемый фермерами в муниципалитете Вуа-Вакон департамента Мёз, Лотарингия[1].

Вуа относится к традиционным мягким сырам с плесневой корочкой. Цвет корочки — светло-коричневый. Головка прямоугольной формы.

Изготавливается вуа из непастеризованного коровьего молока.

Вуа имеет довольно острый вкус, напоминающий сыр сорта марой.

Примечания[править | править вики-текст]

Ссылки[править | править вики-текст]