Дигидрофосфат натрия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Дигидрофосфат натрия
Monosodium phosphate.png
Дигидрофосфат натрия
Общие
Систематическое
наименование

Дигидрофосфат натрия

Традиционные названия

Дигидроортофосфат натрия, фосфорнокислый натрий, однозамещённый

Хим. формула

NaH2PO4

Физические свойства
Состояние

бесцветные кристаллы

Молярная масса

119,98 г/моль

Плотность

гидр. 1,9096 г/см³

Термические свойства
Т. плав.

гидр. 60 °C

Химические свойства
Растворимость в воде

85,220; 207,380 г/100 мл

Классификация
Рег. номер CAS

7558-80-7

PubChem
Рег. номер EINECS

231-449-2

SMILES
InChI
ChEBI

37585

ChemSpider
Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иного.

Дигидрофосфат натрия — неорганическое соединение, кислая соль щелочного металла натрия и ортофосфорной кислоты с формулой NaH2PO4, бесцветные кристаллы, хорошо растворимые в воде, образует кристаллогидраты.

Получение[править | править вики-текст]

Физические свойства[править | править вики-текст]

Дигидрофосфат натрия образует бесцветные кристаллы. Хорошо растворимы в воде, плохо в этаноле.

Образует несколько кристаллогидратов NaH2PO4n H2O, где n = 1, 2, которые плавятся в кристаллизационной воде при 100, 60°С соответственно.

Расплавы кристаллогидратов, равно как концентрированные растворы дигидрофосфата натрия представляют собой вязкие мутные опалесцирующие жидкости, легко кристаллизующиеся при понижении температуры в полупрозрачную стекловидную массу.

Химические свойства[править | править вики-текст]

  • Кристаллогидрат теряет воду при нагревании в вакууме:
  • Реагирует с щелочами:
  • Вступает в обменные реакции:

Применение[править | править вики-текст]

Дигидрофосфат натрия является массовым продуктом химической промышленности. Типичная цена составляет порядка 800$/т.

  • В фармакологии при изготовлении лекарственных препаратов используются слабящие, буферные и водоудерживающие свойства вещества.
  • В пищевой промышленности дигидрофосфат натрия используется в качестве многоцелевой пищевой добавки (код E339) и он выступает в качестве буфера и как стабилизатор окраски продуктов.
  • Дигидрофосфат натрия входит в состав стиральных порошков и иных моющих средств, где выступает как умягчитель воды и буфер.

Ссылки[править | править вики-текст]

  • ГОСТ 31725-2012. Добавки пищевые. Натрия фосфаты Е339. Общие технические условия