Пиросульфит натрия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Пиросульфит натрия
Sodium-metabisulfite-2D.png
Общие
Систематическое
наименование

метабисульфит натрия

Сокращения

E 223

Традиционные названия

пиросульфит натрия

Хим. формула

Na2(SO2SO3)

Физические свойства
Состояние

твердое

Молярная масса

190,11 г/моль

Плотность

2,36 г/см³

Термические свойства
Т. плав.

150 °C

Т. разл.

302±1 °F[1]

Химические свойства
Растворимость в воде

54,0 - 65,0 г/100 мл

Классификация
Рег. номер CAS

7681-57-4

PubChem
Рег. номер EINECS

231-673-0

SMILES
InChI
Кодекс Алиментариус

E223

RTECS

UX8225000

ChEBI

114786

ChemSpider
Безопасность
Токсичность

Hazard C.svg

Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иного.

Пиросульфит натрия (Na2S2O5), или метабисульфит натрия, или натрий пиросернистокислый — соль пиросернистой кислоты, белый или желтоватый кристаллический порошок с резким запахом. Иногда называют также бисульфит натрия, натрий пиросульфит, натрий метабисульфит.

Химические свойства[править | править вики-текст]

В воде легко происходит гидролиз с превращением в гидросульфит натрия:

При нагревании соли происходит термическое разложение с выделением диоксида серы (SO2):

Применение[править | править вики-текст]

  • Пищевая промышленность: применяется как консервант, антиоксидант, отбеливатель и разрыхлитель, используется при производстве фруктовых соков, сладостей, вина и пива. Безопасная ежедневная норма до 0.7 мг на килограмм веса тела. В печени окисляется до безопасных сульфатов и выводится с мочой. Способен вызвать реакцию у аллергиков.
  • Фармацевтическая промышленность: применяется в качестве наполнителя в некоторых таблетках, вспомогательного вещества в инъекционных лекарственных препаратах, системах фильтрации воды, для дезинфекции оборудования.
  • Химическая промышленность.
  • Сельское хозяйство: используется для удаления пней.

Требования безопасности[править | править вики-текст]

Пиросульфит натрия является трудногорючим и взрывобезопасным веществом, по степени воздействия на организм относится к веществам 3-го класса опасности. Опасности по ГН-98 отсутствуют.

Пиросульфит натрия вреден при попадании внутрь организма и в глаза. Работать с ним нужно в очках, маске и перчатках. При попадании в глаза их необходимо промыть большим количеством воды и обратиться к врачу.

При взаимодействии с водой и кислотами или нагревании выше температуры 65 °C выделяет токсичный газ — сернистый ангидрид SO2..

Производство[править | править вики-текст]

Пиросульфит натрия (метабисульфит натрия) получают взаимодействием сернистого ангидрида с содово-сульфитным раствором.

Стандарты[править | править вики-текст]

Пиросульфит натрия технический. ГОСТ 11683-76[2]

Примечания[править | править вики-текст]